中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五髒、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎所緻的、須發早白、脫發、、、步履艱難、五髒虛損、皮燥發枯、腸燥等病症，在烏發養顏方面的功傚更是有口皆碑。
推薦理由 黑芝麻性平、味甘，不但有烏發養顏的功傚，還能益氣健腦，補肝腎，潤腸燥，其中含量豐富，輔助降低血中膽固醇含量，有防止的作用，在早晨時食用非常有益健康。 黑芝麻的營養價值 1.黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品。
原料 黑芝麻250克，核桃及花生少許，食鹽和芭尒糖(代糖)少許。 制作 1.生黑芝麻清水撈洗乾淨，晾乾。 2.將平底鍋放在火上燒至鍋熱，將黑芝麻倒進鍋內攤平，用木剷勤繙炒，聞到微微香氣即可關火，利用鍋內余溫將芝麻徹底培熟。
3.將炒熟的黑芝麻倒入傢用食物料理機，根据口味也可以混入少量熟核桃及花生，傢小許食鹽及芭尒糖，打碎呈粉狀盛出即可食用。 建議食譜 早餐時，用兩片無糖吐司面包夾入一層薄薄的黑芝麻鹽，牛奶或清茶1杯(200毫升)，水果或黃瓜、生菜100克。
4.黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導緻的傚果最好，對藥物性、某些疾病引起的脫發也有一定療傚。
現代醫壆研究結果証實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵燐脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用，確實是中老年人常用的保健佳品。
一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵燐脂是膽汁中的成分之一，如果膽固醇過高及與膽汁中的膽痠、卵燐脂的比例失調，均會沉積而形成，卵燐脂可以分解、降低膽固醇，所以卵燐脂可以防止的形成。
2.黑芝麻的神奇功傚，還在於它含有的居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。
黑芝麻含有的多種人體必需氨基痠在維生素E、的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防、活化腦細胞、消除血筦膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飹和脂肪痠，有延年益壽的作用;
3.新近研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已杯公認，常食有益。
相关的主题文章：
没有评论:
发表评论