全狗料500克(熟狗脊髓、狗眼、狗腦、狗舌、下水等)
口蘑25克,雞肉茸50克
4.把炒鍋的湯倒出再過羅,澂清,再倒回炒鍋內,加入味精、料酒、鹹面、口蘑、控去水的各種全狗料,燒開,撇去浮沫,倒入辣椒油、姜汁、用澱粉勾成流汁,燒開,出鍋,倒入湯碗中,即成。
趕快試試吧,做一道屬於你的口蘑燴全狗。
口蘑燴全狗的配料:
如何做口蘑燴全狗:
1.把熟狗肉脊髓切片,熟狗腦切塊,狗舌切條,下水切片,再一起放入開水鍋中焯透,撈出,控水。
2.將口蘑放入瓷碗中,用開水沏泡後,撈出,碗中口蘑湯澂清,備用。然後,再加上精鹽,用手揉搓,去掉泥沙,用清水洗淨,放入開水中焯透,撈出,控水。
口蘑燴全狗的做法簡單是韓國料理裏的常見菜,但怎麼做口蘑燴全狗最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整,跟著傢常美食網來做這道口蘑燴全狗吧
精鹽5克,狗骨清湯1千克,澱粉15克,胡椒粉2.5克。
3.再將炒鍋上火,加入狗骨清湯、口蘑湯。把雞肉茸放入碗內,加入少許清水調開,倒入炒鍋的湯中,待雞肉茸受熱浮起,撈出。
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