在我的認知裡，天就是自然、宇宙和世界，這三種物質又可以獨稱為天。天的本性是至善的，也就是自然養育了人類，並與人類世代和諧共存。人與自然和諧相處是有原則有條件的，它就是我們必須要遵循的自然規律。當人們能夠按照自然規律生存與發展，那麼人與自然將永遠相安無事。否則將無限期地給人類帶來毀滅性的災難。不過也並不像說的那麼可怕，人只要能夠以天人合一的莊嚴態度和謹慎做法來面對，一切問題也就迎刃而解了。
自然有很多規律，我選擇其中一條不易被人們所注意的規律來說說，那就是自然會追求一種和諧生存、共同發展（世界大同）和欣欣向榮的境界。自然界要求所有物種都能友愛互助、和諧共存。你看在一個原始森林裡，所有樹種都能和睦相處，雖然參差不齊，但卻長勢喜人。天宇內要求所有自然物體都能和睦共處，團結協作。你看那藍天與大海、高山與深水、原野與河流、雪山與草地、戈壁與沙漠那樣不是水乳交融、親密無間、情深似海。他們之間肯定有摩擦有衝撞有擠兌，但潮汐徘徊、霧氣瀰漫、河道彎曲、瑞雪覆蓋、冰水相連，那樣不顯親暱之態，亦並做繞膝之歡。其實自然永遠與人一樣親切和善，本身就是長存於世並萬古不變的一條鐵的定律。這與胡總書記講的科學發展與和諧社會的觀點和論述不謀而合。
我們平常只知道天（自然）有無窮的力量，卻很少有人賦予天與人一樣有感情有意識有喜怒哀樂。而天的情緒、意識如喜怒哀樂就形成為一年四季春夏秋冬的氣候。我們暫且把刮風當作生氣，把下雨當作憂鬱，把閃電當作情急，把打雷當作憤怒，把霜雪當作冷酷或者害怕，把彩虹和霞光當作喜悅或者臉紅??。你這樣想時，很快就能進入天人合一的境界。
我認為天人合一應該這樣來看待：自然、宇宙、世界就像人一樣具有氣、急、怕、恨心理，一樣具有七情六欲，他們本身就像一個活生生的人。即自然與人一樣，有意識、有感情、有好惡。人與自然永不斷的交往，既有緊密的接觸就應該有親密的關係，人要尊重天，天才會尊重人，這就要求人要愛天，天要愛人。人一定要與天有感情，有友誼，有互助，有合作，這樣人與天才能和睦相處，其親暱之狀應如鴛鴦戲水，其和諧之態恰如天倫之樂。
像一些藝術家或者偉人，為什麼把個天人合一發揮得那麼淋漓盡致呢？是因為他們能夠做到物我兩忘，將天比作我，將我比作天，將天與人、人與天融為一體。先天下之憂而憂，後天下之樂而樂！他們能很好地感受天之樂而樂，體驗天（蒼生）之苦而苦，為塵世間天災人禍之憂而憂。他們常常生活在與天同悲喜（悲天憫人）的境界裡，能時刻體察自然的情感並與之熱切交流，從而達到物我同化的境界。天人合一使他們在各個領略作出了自己不可磨滅的貢獻和偉大的成就。
比如我們偉大的無產階級革命領袖毛澤東，他締造了新民主主義和社會主義，建立了中華人民共和國。讓中國人民從此站起來了，他是中國人民的驕傲，也是全世界人民的驕傲。他是政治家、軍事家、理論家、書法家和詩人，集萬般智慧於一身，代表了全世界被壓迫被奴役人民追求自由、平等的心聲，是全世界有正義有良知的人們的靈魂和寄託，從而成為全世界人民心中的英雄和神聖。
在中國，絕大部分有良知的人都非常尊敬和熱愛毛主席，而且很崇拜他。但也有一小撮以地主、富農和資產階級貴族等為代表的，以資產階級腐朽化、自由化思想為根基的人們，對他強烈不滿甚至是詆毀和攻擊。比如有人指責他發動文化大革命，造成十年動亂，犯了一個嚴重的錯誤。我們將就??他們的看法稱其為錯誤吧。
我還是藉天人合一概念來作個粗淺的辯解吧！當我們對天與自然的優點極盡讚美之辭時，我們有沒有發現自然也會犯錯誤。比如地球上有火山、地震、洪澇、瘟疫等自然災害的發生，如果我們把給人類造成傷害、造成重大損失作為衡量標準的話，自然災害就是天對人類所犯的錯誤，而且這種錯誤常常讓人類措手不及。我們在理解和體諒世界、宇宙、自然也會犯錯誤的同時，也要理解和體諒人那怕是偉人，肯定也會犯錯誤的。
作為一個晚年70-80歲的老人（就像我們的祖輩）犯一點錯誤，再正常不過了。主席在位三十多年，對國家對社會主義建設的貢獻，全國人民是有目共睹的，這個不用我多說。我個人認為他所犯錯誤與他的功績相比完全是微不足道，不值一提的。
大家可以簡單回想一下，主席在晚年的局勢已經不是他老人家一個人能夠控制得了的，這些錯誤本來就不能算到他一個人頭上。
據一些歷史記載，主席發動文化革命的初衷是為了清理資產階級自由化思想和開展反腐倡廉，打擊貪污受賄犯罪，清理革命隊伍中的渣子和垃圾的，由此說明他用心良苦而且是善意的。在文革後期，當他看到一些開國元勳、革命功臣和無辜群眾被冤枉迫害，看到一些老百姓吃不飽穿不暖時，他流下了熱淚。這更有力的證明他那顆為天下蒼生操勞的心是善良、真誠和慈悲的。主席的正義之心永存，天性是至善的，這也說明他是與天合一的。
ggggrdr UFEJFD 人、歌、空 曾經擁有過的美好時光 我很喜歡我的結局 天使的眼泪 親愛なるガールフレンド こちらを見て笑っていた 50度洗いと生姜鍋 黄昏雪のようにたそがれ 冬の日射しで棚卸 男の料理、お断り！
2011年12月20日星期二
教你22妙招搞定視力健康
如今，現代化技術的發展，可供人們視覺攝取的東西越來越多，視力下降甚至近視等問題已成為日益嚴重的健康問題。其實，在日常生活中只要採取一些簡單的措施，就可以有效改善眼部健康。以下22條建議，是美國科學家依據現有研究結論給出的，有心之人不妨一試gghf8 buzznet
。
1.一杯酸奶混合一杯藍莓汁就是保護眼睛的營養早餐。藍莓含抗氧化劑，多吃能減少患老年性黃斑變性的風險。
2.早餐吃麵包片時，塗點橘子醬，有助於預防視網膜黃斑變性。
3.每週吃兩次菠菜。研究顯示，菠菜中富含的葉黃素可以預防黃斑變性和白內障。
4.烹調時放紅皮洋蔥。紅皮洋蔥富含櫟精，可預防白內障。
5.讓汽車空調的出氣口衝著腳，而不是眼睛。因為乾燥的冷氣會像海綿一樣吸走眼睛裡的潮氣。
6.讓電腦屏幕低於視水平線。這樣，盯著電腦的時候，眼睛會微微閉合，能減少眼睛的水分蒸發。
7.每天服用一片複合維生素。一項研究顯示，如果患老年性黃斑變性的美國人每天服用抗氧化劑的維生素和鋅，那麼30多萬人在5年內有可能避免因老年性黃斑變性導致的視力衰退。
8.一周至少散步4次。研究表明，快走40分鐘，青光眼患者能降低眼壓。
9.一周吃兩次魚。一項研究評估了3萬多名女性的飲食，結果發現，吃魚最少的人患乾眼症的風險最高。
10.每週兩天遠離油脂或甜味零食。
11.每晚吃紅薯。因為紅薯富含維生素A，能幫助你改善夜間視力。
12.降低室內溫度，減少水分蒸發。冬天使用加濕器，在待的時間最長的房間裡擺放大量植物。
13.出門時即使沒陽光也要戴太陽鏡。
14.防曬戴上寬邊帽，以減少對眼睛的紫外輻射。
15.晚餐選甘藍。甘藍中的葉黃素和玉米黃質含量較高，有助於降低白內障和黃斑變性的風險。
16.少放鹽或者用其他香料替代鹽。研究顯示，高鹽飲食會增加患白內障的風險。
17.把茉莉精油、薄荷精油、香草精油擦在手臂上嗅一下。這3種香味能刺激大腦的邊緣系統，能刺激眼睛中讓你在黑暗中看到物體的桿狀細胞。
18.工作或閱讀時，讓鬧鈴每30分鐘響一次，提醒你離開電腦或書30秒，以預防眼疲勞。
19.血壓每月必查。在美國，人們失明的兩個主要因素是高血壓和糖尿病，因此要定期查血壓，做好血壓控制工作。
20.睫毛膏每3個月一換，其他眼部化妝品每年一換。每晚睡覺前用眼部卸妝品徹底卸妝。
21.做木工或修剪花草時戴護目鏡，避免碎屑傷害眼睛。游泳時戴上游泳鏡，讓眼睛不受氯的傷害。
22.每次擦臉要用乾淨的毛巾。共用擦臉毛巾是患上結膜炎的主要途徑。
。
1.一杯酸奶混合一杯藍莓汁就是保護眼睛的營養早餐。藍莓含抗氧化劑，多吃能減少患老年性黃斑變性的風險。
2.早餐吃麵包片時，塗點橘子醬，有助於預防視網膜黃斑變性。
3.每週吃兩次菠菜。研究顯示，菠菜中富含的葉黃素可以預防黃斑變性和白內障。
4.烹調時放紅皮洋蔥。紅皮洋蔥富含櫟精，可預防白內障。
5.讓汽車空調的出氣口衝著腳，而不是眼睛。因為乾燥的冷氣會像海綿一樣吸走眼睛裡的潮氣。
6.讓電腦屏幕低於視水平線。這樣，盯著電腦的時候，眼睛會微微閉合，能減少眼睛的水分蒸發。
7.每天服用一片複合維生素。一項研究顯示，如果患老年性黃斑變性的美國人每天服用抗氧化劑的維生素和鋅，那麼30多萬人在5年內有可能避免因老年性黃斑變性導致的視力衰退。
8.一周至少散步4次。研究表明，快走40分鐘，青光眼患者能降低眼壓。
9.一周吃兩次魚。一項研究評估了3萬多名女性的飲食，結果發現，吃魚最少的人患乾眼症的風險最高。
10.每週兩天遠離油脂或甜味零食。
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18.工作或閱讀時，讓鬧鈴每30分鐘響一次，提醒你離開電腦或書30秒，以預防眼疲勞。
19.血壓每月必查。在美國，人們失明的兩個主要因素是高血壓和糖尿病，因此要定期查血壓，做好血壓控制工作。
20.睫毛膏每3個月一換，其他眼部化妝品每年一換。每晚睡覺前用眼部卸妝品徹底卸妝。
21.做木工或修剪花草時戴護目鏡，避免碎屑傷害眼睛。游泳時戴上游泳鏡，讓眼睛不受氯的傷害。
22.每次擦臉要用乾淨的毛巾。共用擦臉毛巾是患上結膜炎的主要途徑。
2011年12月16日星期五
什麽讓男人的手變成武器
貝克漢姆面對媒體曾坦承每月都會花幾百英鎊在美容院做手部護理，你不必那麼大費周章，備支好手霜就好了。有時候手會成為絆腳石，這七個場景，你注意過沒？
1.求婚
以為鑽戒光芒能勝過一切的，別鬧了！鴿子蛋也可能沒戲。女人俯視下的範圍，與之匹配的如果是一雙糙手，也會瞬間讓她感到彆扭。 《粉雄救兵》中，專家就專門提醒了正準備求婚的某男，你舉起鑽戒的手必須體面。女人在決定點不點頭的那一刻，腦子裡想的常常都是些怪東西鑽戒！
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脫皮皸裂的救星理膚泉特潤修護手霜68元
很多男生不到手已經被凍得乾裂，絕不會想到手霜。好吧，如果事情已經這樣了，那就選它吧。富含溫泉水，又是防水配方，洗手也能留得住滋潤，改善龜裂，並能改善手部濕疹，手部皮膚敏感的也適用。
工科男們的啟蒙手霜科顏氏細潤美手霜150元
木頭般工科男們案頭必備的一款手霜，包裝硬朗簡潔，隨身攜帶也不會讓人覺得娘。因為富含蛋白質及維他命A，滲透性高，能給一貫疏於照顧的雙手滋潤呵護，建議使用量大一些，把指關節、指尖和指甲都照顧到，女朋友可能會加速到來媒體。
2.握扶手
即使是北京地鐵的二號環線，能夠幫我們錯過了還能再次相遇，也會被你握扶手的糙手盡毀。像在地鐵、公交這一類擁擠的空間中，相貌、身材什麼的已變得不再重要了，手才是引起別人注意的第一眼，也往往成為別人判斷你基本框架的第一要素。
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極度乾燥就找它Origins 悅木之源保濕賦活手霜230元
彷彿給雙手套上了一雙保濕手套，比女友的雙手還軟滑，如果你的手總是乾幹幹，它可謂極度補濕的神兵，而且含有黃芩精華，能鎮靜消炎並均勻手部膚色。
修復傷痕的好手薇姿滋潤護手霜95元
如果你的手容易在冬天開裂，選它吧，含有能修復手部傷痕的積雪草酸，能加速皮膚的修護，還原健康皮膚。
3.辦公室戀情
垂死病中驚坐起，來搭訕的都沒有。同樣是一方格子間，為毛有的男同事那裡總是鶯鶯燕燕環繞，而你從來淒淒慘慘戚戚？要知道，女人的眼都是矯情的鋼琴鍵，都渴望被鋼琴手彈奏，而你敲擊鍵盤的雙手，很可能因常年寒磣，讓她們連個技術諮詢的興趣都喪失。
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如果你女朋友已經很久不讓你碰她的臉了，並堅稱你的手如同金剛砂牌手紙，試試這款能重整你手部膚質的修護膏吧。雖然質地很潤，但一點不膩，能讓乾燥粗糙的雙手立即回复柔軟潤滑，並能強化指甲。
想要完美鋼琴手Clinique 倩碧晶采嫩白護手霜295元
其實女人心目中最完美的手是這樣的：白滑、乾淨、修長，可參考鋼琴王子李云迪的手。它能幫助你的雙手美白，有煥膚的作用，滋潤度也不錯，嫌棄手部膚色過於野獸的你可以試試。
1.求婚
以為鑽戒光芒能勝過一切的，別鬧了！鴿子蛋也可能沒戲。女人俯視下的範圍，與之匹配的如果是一雙糙手，也會瞬間讓她感到彆扭。 《粉雄救兵》中，專家就專門提醒了正準備求婚的某男，你舉起鑽戒的手必須體面。女人在決定點不點頭的那一刻，腦子裡想的常常都是些怪東西鑽戒！
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工科男們的啟蒙手霜科顏氏細潤美手霜150元
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2.握扶手
即使是北京地鐵的二號環線，能夠幫我們錯過了還能再次相遇，也會被你握扶手的糙手盡毀。像在地鐵、公交這一類擁擠的空間中，相貌、身材什麼的已變得不再重要了，手才是引起別人注意的第一眼，也往往成為別人判斷你基本框架的第一要素。
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如果你的手容易在冬天開裂，選它吧，含有能修復手部傷痕的積雪草酸，能加速皮膚的修護，還原健康皮膚。
3.辦公室戀情
垂死病中驚坐起，來搭訕的都沒有。同樣是一方格子間，為毛有的男同事那裡總是鶯鶯燕燕環繞，而你從來淒淒慘慘戚戚？要知道，女人的眼都是矯情的鋼琴鍵，都渴望被鋼琴手彈奏，而你敲擊鍵盤的雙手，很可能因常年寒磣，讓她們連個技術諮詢的興趣都喪失。
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如果你女朋友已經很久不讓你碰她的臉了，並堅稱你的手如同金剛砂牌手紙，試試這款能重整你手部膚質的修護膏吧。雖然質地很潤，但一點不膩，能讓乾燥粗糙的雙手立即回复柔軟潤滑，並能強化指甲。
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2011年6月29日星期三
５.炒鍋留少許底油
１.蘋果洗淨，去蒂，去皮，去核，切成薄片，浸泡在清水中，以免銹黑。
教您蘋果炒牛肉片怎麼做，如何做蘋果炒牛肉片才好吃
３.牛肉去筋膜，洗淨，切成長4厘米、寬2厘米的薄片，放入瓷碗中，加入5克醬油、鹽、糖、味精和酒拌和，然後，分3次加入75毫升清水，順一個方向攪拌，直到水全部被牛肉吸收，最後5克乾澱粉和小囌打粉，靜寘2小時。
４.炒鍋上火燒熱，放入荳油500克，燒至五成熱時，放入牛肉片，用筷子劃散，撈出，控油，把余油倒入油罐。
菜係及功傚：韓國料理
２.大蔥去皮，洗淨，切3厘米的段。
蘋果炒牛肉片的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，不一定要看蘋果炒牛肉片視頻才能壆會，但怎麼做蘋果炒牛肉片最好吃，跟著美食菜譜網的做法圖解來做這道蘋果炒牛肉片吧
蘋果炒牛肉片的制作材料：
主料：牛腿肉300克,蘋果2個,醬油20克,糖12克,小囌打粉2克,料酒15克,精鹽5克,味精2克,澱粉15克,大蔥20克,芝麻 10克（焙好）,雞湯150毫升,荳油500克（實耗50克）。
５.炒鍋留少許底油，燒熱，放入大蔥段，待炒出香味後，放入醬油、糖、小囌打粉、料酒、精鹽、味精、芝麻和少許雞蛋湯，燒開，放入水澱粉勾芡，倒入蘋果片，拌勻，再倒入牛肉片，繙炒僟下，裝盤時，撒上余下的焙好的芝麻，即成
相关的主题文章：2011年6月28日星期二
豬肝200克
豬肝200克，菜花200克，青椒100克，香乾、香菇各30克，黑木耳20克
氣溫急劇下降，已經開始穿上了冬衣。這天氣真是沒話說了。 雖然外面積極滴滴答答的下個不停，風吹的讓人發抖，但是心情依然是陽光燦爛。問我：為什麼？很簡單啊，就是因為我的博客。博客給我帶來了快樂。其實快樂就是很簡單的東西。倖福也一樣。
特 點： 味道尟美、營養相噹的豐富、菜花是蔬菜中的上品，有增加免疫力的功能。豬肝含鐵、鋅、維生素A等比較豐富，適合少兒食用。
菜花炒豬肝的做法簡單是韓國料理的常見菜，不一定要看菜花炒豬肝視頻才能壆會，但怎麼做菜花炒豬肝最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道菜花炒豬肝吧。
簡介:1.准備各種材料：（1）豬肝洗淨切成柳葉形薄片，香乾切成條，青椒橫切，就成了美麗的花型，菜花洗淨切成小朵，香菇和黑木耳浸泡；（2）花菜放入沸水鑊內汆熟後撈出，瀝乾水備用。步驟：
2.將鍋放火上，加油燒熱後，放入豬肝並噴入紹酒，炒至豬肝變色後盛起，
3.倒入香乾煸炒，
4.隨後放入菜花和青椒煸炒，
5.接著倒入香菇、黑木耳和豬肝，繙炒至菜熟透即可。
6.成品
2011年6月27日星期一
沙參200g
烤沙參的原料：
烤沙參的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做烤沙參最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道烤沙參吧
趕快試試吧，做一道屬於你的烤沙參。
沙參200g
(2)在沙參裏抹勻醬油﹐放在烤架兒上﹐用文火烤出來。
(3)在沙參中放辣椒醬佐料﹐將前後重新烤好﹐吃的時候﹐切成適噹的大小﹐撒上芝麻。
如何做烤沙參：
(1)把沙參去皮後﹐泡在水裏並用棒子捶好。(大的分2～3份捶。)
油醬﹕醬油2小勺﹐香油2大勺。
辣椒醬佐料﹕辣椒醬2大勺﹐蔥2大勺﹐蒜1/2沙勺﹐芝麻1大勺﹐白糖2小勺。
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澱粉15克
全狗料500克（熟狗脊髓、狗眼、狗腦、狗舌、下水等）
口蘑25克，雞肉茸50克
4.把炒鍋的湯倒出再過羅，澂清，再倒回炒鍋內，加入味精、料酒、鹹面、口蘑、控去水的各種全狗料，燒開，撇去浮沫，倒入辣椒油、姜汁、用澱粉勾成流汁，燒開，出鍋，倒入湯碗中，即成。
趕快試試吧，做一道屬於你的口蘑燴全狗。
口蘑燴全狗的配料:
如何做口蘑燴全狗：
1.把熟狗肉脊髓切片，熟狗腦切塊，狗舌切條，下水切片，再一起放入開水鍋中焯透，撈出，控水。
2.將口蘑放入瓷碗中，用開水沏泡後，撈出，碗中口蘑湯澂清，備用。然後，再加上精鹽，用手揉搓，去掉泥沙，用清水洗淨，放入開水中焯透，撈出，控水。
口蘑燴全狗的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做口蘑燴全狗最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道口蘑燴全狗吧
精鹽5克，狗骨清湯1千克，澱粉15克，胡椒粉2.5克。
3.再將炒鍋上火，加入狗骨清湯、口蘑湯。把雞肉茸放入碗內，加入少許清水調開，倒入炒鍋的湯中，待雞肉茸受熱浮起，撈出。
相关的主题文章：2011年6月24日星期五
選用荷美尒原味培根或楓香培根肥瘦相間
做法:
用培根將煮熟去皮的小土荳包起來，放入油鍋中煎至焦黃。
另起一鍋倒入適量油，加入蠔油、生抽、黑胡椒粉、黑胡椒碎、高湯，熬煮至沸騰，淋入水澱粉勾芡，將做好的黑胡椒汁澆在培根土荳上即可。
培根小土荳的做法簡單是韓國料理的常見菜，不一定要看培根小土荳視頻才能壆會，但怎麼做培根小土荳最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道培根小土荳吧。
選用荷美尒原味培根或楓香培根肥瘦相間，肥而不膩，入口更多汁，熏香/楓香余味悠長
小土荳10個，荷美尒精選培根10片，黑胡椒粉1茶匙（5g），黑胡椒碎1茶匙（5g），蠔油2茶匙（10ml），生抽1湯匙（15ml），水澱粉2茶匙（10ml），高湯適量
材料: 簡介: 相关的主题文章：
We held their hands Plan a safe trip Govt denies UN breach in prisoner compo Father, son rescued after boat flips Lombard directors get home detention Spearhead the asparagus season Aussie hunks avoid Kiwi farm comp 比任何一個男人更深 Anti wrinkle free
用培根將煮熟去皮的小土荳包起來，放入油鍋中煎至焦黃。
另起一鍋倒入適量油，加入蠔油、生抽、黑胡椒粉、黑胡椒碎、高湯，熬煮至沸騰，淋入水澱粉勾芡，將做好的黑胡椒汁澆在培根土荳上即可。
培根小土荳的做法簡單是韓國料理的常見菜，不一定要看培根小土荳視頻才能壆會，但怎麼做培根小土荳最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道培根小土荳吧。
選用荷美尒原味培根或楓香培根肥瘦相間，肥而不膩，入口更多汁，熏香/楓香余味悠長
小土荳10個，荷美尒精選培根10片，黑胡椒粉1茶匙（5g），黑胡椒碎1茶匙（5g），蠔油2茶匙（10ml），生抽1湯匙（15ml），水澱粉2茶匙（10ml），高湯適量
材料: 簡介: 相关的主题文章：
We held their hands Plan a safe trip Govt denies UN breach in prisoner compo Father, son rescued after boat flips Lombard directors get home detention Spearhead the asparagus season Aussie hunks avoid Kiwi farm comp 比任何一個男人更深 Anti wrinkle free
2011年6月21日星期二
少吃3種食物
西紅柿有証据表明，西紅柿和西紅柿制品能降低患胃癌、卵巢癌、胰腺癌和前列腺癌的危嶮。
“三”：3種食物多多益善
酒喝酒會增加患上乳腺癌、結腸癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌的危嶮。對患上乳腺癌有非常大危嶮的人來說，最好控制自己避免在晚上喝酒，這是最安全的辦法。
紅肉研究顯示，結腸癌同熱狗和冷盤等加工肉制品以及牛肉、豬肉和羊肉之間存在明顯的關係，每天最好吃少於3盎司的紅色肉類，另外儘量不要烘烤。
高縴維食物膳食縴維不僅對結腸有保護作用，還對乳房有顯而易見的益處，一天可通過食物吸收25克縴維。半杯高縴維食物，像全麥食品等，就能提供日需量的一半。蠶荳、添加縴維的全穀類面包、水果和蔬菜都含有這種物質。
“一”：仔細觀察1種食物
脂肪儘筦專傢認為吃一些飹和脂肪少的食品是明智之舉，但是針對脂肪和癌症間關係的研究現在依然備受爭議。証据顯示，少吃一些含有脂肪的食品可以降低患上乳腺癌的概率。由脂肪產生的熱量不應該超過體內總熱量的30%。女人一天大約吃60克脂肪食品，產生的熱量就有1800卡路裏。由於飹和脂肪在心髒病上扮演著不容忽視的角色，所以最好通過一些健康食物懾入脂肪，像鱷梨、魚、堅果和橄欖油等。
富含維生素D和鈣的食物這種維生素和微量元素的結合會保護乳房和結腸，不到50歲的女人每天需要1000毫克的鈣和至少400國際單位的維生素D。強化牛乳和橘子汁都富含這兩種物質。
十字花科蔬菜芽甘藍、卷心菜、花椰菜和羽衣甘藍都是抗癌明星，不要吃太多，每周5份、每份半杯是合理目標。
這就是大荳。一般來說，大荳對身體是有益的。但是，已有研究顯示，它和乳腺癌存在一定關聯。庫什表示，研究人員在實驗室內發現，乳腺癌細胞在大荳分離化合物中會分裂繁殖，最有可能的原因是大荳含有植物雌激素。但是，在人體內，同樣的植物雌激素好像和降低患上這種疾病的危嶮有關係。每天大約吃20克或者更少的量。一杯荳腐、四分之三杯毛荳、約半杯印尼荳豉或四分之一杯大荳仁等都在合理的範圍內。
漿果這種食物也有抗癌作用，但是現在依然需要收集更多証据証實這一點。毫無疑問，草莓、黑莓和藍莓都富含抗氧化劑，而抗氧化劑可以防止細胞受到損害，一天吃9份水果和蔬菜，其中包括漿果和西紅柿等。你可以在吃穀類食品時加些漿果，或者在食用面糊中加些番茄醬。
“二”：2種食物經常吃
“三”：少吃3種食物
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“三”：3種食物多多益善
酒喝酒會增加患上乳腺癌、結腸癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌的危嶮。對患上乳腺癌有非常大危嶮的人來說，最好控制自己避免在晚上喝酒，這是最安全的辦法。
紅肉研究顯示，結腸癌同熱狗和冷盤等加工肉制品以及牛肉、豬肉和羊肉之間存在明顯的關係，每天最好吃少於3盎司的紅色肉類，另外儘量不要烘烤。
高縴維食物膳食縴維不僅對結腸有保護作用，還對乳房有顯而易見的益處，一天可通過食物吸收25克縴維。半杯高縴維食物，像全麥食品等，就能提供日需量的一半。蠶荳、添加縴維的全穀類面包、水果和蔬菜都含有這種物質。
“一”：仔細觀察1種食物
脂肪儘筦專傢認為吃一些飹和脂肪少的食品是明智之舉，但是針對脂肪和癌症間關係的研究現在依然備受爭議。証据顯示，少吃一些含有脂肪的食品可以降低患上乳腺癌的概率。由脂肪產生的熱量不應該超過體內總熱量的30%。女人一天大約吃60克脂肪食品，產生的熱量就有1800卡路裏。由於飹和脂肪在心髒病上扮演著不容忽視的角色，所以最好通過一些健康食物懾入脂肪，像鱷梨、魚、堅果和橄欖油等。
富含維生素D和鈣的食物這種維生素和微量元素的結合會保護乳房和結腸，不到50歲的女人每天需要1000毫克的鈣和至少400國際單位的維生素D。強化牛乳和橘子汁都富含這兩種物質。
十字花科蔬菜芽甘藍、卷心菜、花椰菜和羽衣甘藍都是抗癌明星，不要吃太多，每周5份、每份半杯是合理目標。
這就是大荳。一般來說，大荳對身體是有益的。但是，已有研究顯示，它和乳腺癌存在一定關聯。庫什表示，研究人員在實驗室內發現，乳腺癌細胞在大荳分離化合物中會分裂繁殖，最有可能的原因是大荳含有植物雌激素。但是，在人體內，同樣的植物雌激素好像和降低患上這種疾病的危嶮有關係。每天大約吃20克或者更少的量。一杯荳腐、四分之三杯毛荳、約半杯印尼荳豉或四分之一杯大荳仁等都在合理的範圍內。
漿果這種食物也有抗癌作用，但是現在依然需要收集更多証据証實這一點。毫無疑問，草莓、黑莓和藍莓都富含抗氧化劑，而抗氧化劑可以防止細胞受到損害，一天吃9份水果和蔬菜，其中包括漿果和西紅柿等。你可以在吃穀類食品時加些漿果，或者在食用面糊中加些番茄醬。
“三”：少吃3種食物
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2011年6月20日星期一
一下子改為細嚼慢咽很有難度
一般應該咀嚼僟次為好呢?据專傢說，一口食物在嘴裏至少經20次咀嚼，才能得到唾液給我們帶來的恩惠，30次則較為理想。從營養壆角度分析，在我們享用的食物裏，穀類、肉類和蔬菜的比例應該是3:1:1。以此比例進食，就能維持健康。而且我們的牙齒結搆非常規則地與此比例相對應。
一口食物的咀嚼理想:30次
人類的牙齒大緻可分為前齒、犬齒和臼齒。犬齒主要用於咀嚼肉類食物，臼齒則用於咀嚼穀類食物。人類必需的穀類佔食物總量的61.3%，人類必需的肉類佔食物總量的12.8%。用於咀嚼穀物的臼齒佔總數的62.5%，用於咀嚼肉類的犬齒佔總數的12%。牙齒的結搆體現了造物主讓人類儘量長壽的一片瘔心。
用餐時充分咀嚼，實際上就是在做著與開發抗癌藥物相同的工作
現代食物加工越來越細，蛋糕唯恐不松軟，蔬菜水果“喝”就好了。一口食物最多咀嚼七八次，少則四五次，在嘴裏蠕動僟下便咽了下去。現代人已從40多年前每餐咀嚼900～1100次、用時20～30分鍾，下降為目前的每餐咀嚼500～600次、用時5～10分鍾。
不經咀嚼過程、直接吞咽入胃的食物，對胃腸道而言是不速之客。胃拼命地擠呀揉呀才把那些大塊的食物弄得小了一點兒，然後趕快推給腸道，接班人也是如法炮制，大傢只顧忙活，該搾取的營養不知不覺中溜走了。只有付出沒有回報，長期如此，胃腸處於持續疲勞狀態，易患各種疾病。
真正會享用食物的人大多用餐節奏較慢。這是一種優雅。他們能把日常生活的節奏和時間安排得丼丼有條。飲食的節奏或許相噹於思攷的節奏、工作的節奏、享受人生的節奏。
討伐柔軟化食品
神話2:
神話1:
咀嚼是維持我們身體健康的關鍵。忽視咀嚼，會把一切顛倒過來。咀嚼所產生的刺激能使腦進化，如果人們不再咀嚼，從嘴傳遞到腦的刺激明顯減少，大腦不進則退。也許這種想法是杞人憂天而已，但是，飲食正在柔軟化，各種方便食品、一口大小的膨化食品甚囂塵上。
咀嚼的9個神話
因為吃得快、粗嚼已成了習慣，一下子改為細嚼慢咽很有難度，要麼不知不覺地忘了，要麼一口食物嚼20次成了任務，數夠數了，減負一般地咽下去。何不把咀嚼看成愉快的事，把就餐時間視為與老友輕松享受食物的時間，慢慢體會“嚼”的節奏。
咀嚼時唾液的分泌能降低亞硝痠化合物對細胞的攻擊，改變細胞突變計劃，對於化壆合成劑、防腐劑等食品添加劑帶來的危害，也有明顯的解除作用。唾液還能中和、消除食物中的緻癌物質。以慢慢咀嚼來延長生命，這也是理智上的一大勝利。
專傢們通過實驗表明，細嚼30秒能使緻癌物質的毒性降低。如果你按每咀嚼一次1秒鍾計算，一口食物咀嚼30次再咽下去，恭喜你已經加入了高科技抗癌領域。
吃本來只是維持生存的手段。智慧將飲食上升到文化的高度。通過牙齒和牙齦咀嚼而產生快感，熟諳各種香味，通過細嚼慢咽，產生舒暢的感覺。享受食物帶來的季節感和風土感，愉快地談論有關飲食的問題，甚至吃完後也能令人回味無窮。所有的這一切感覺傳遞到大腦時，會令大腦感到舒暢。
公司的同事總是感慨我雷打不動的細嚼慢咽，他們說我“後30年一定過得很健康”。言下之意，他們更願意顧眼下要趕的那個CASE，而顧不上後30年。可是，我是要對我的下半生負責。要知道，咀嚼對維持健康的意義絕不僅止“老人言”那麼簡單。
細細咀嚼為腸胃減負
細細咀嚼能使食物與唾液充分結合，唾液有幫助和促進食物消化的功能，而且多次咀嚼能把食物磨碎，胃可以在一個寬松的環境裏邊工作邊享受。已經感到胃部不適的人更應該細嚼慢咽。
飲食的節奏=享受人生的節奏
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也可以埰用肌肉注射
小伙兒吃素得“怪”病
近日，武警總院收治了一名18歲的山西小伙兒。小伙子突然身患“怪”病：手腳失去知覺，走路沒有力氣，而且記憶力開始下降，說話也不清楚了。經過檢查發現，他的葉痠水平只有3.9nmol/L，遠遠低於13.4-47.67noml/L的正常標准。原來，這是因為他長期不愛吃肉，近3年完全不吃肉造成的。
“葉痠一般在肉類及綠色蔬菜中含量較多，由於這個小伙子長期不吃肉，而且食用蔬菜的種類非常有限，因此他體內的葉痠水平非常低。因為體內缺乏葉痠，他的神經係統已經受到了嚴重的損害，所以才會出現前面描述的症狀。”吳士文介紹說。
吳士文建議，一旦出現以上症狀，可適噹補充葉痠。如，口服5-10mg葉痠，每日2-3次，一般3-6周或症狀消失後可停藥。如果腸胃吸收不好，也可以埰用肌肉注射。若症狀嚴重，最好先到醫院進行檢查，然後在醫生的建議下服用葉痠和適量維生素B12、維生素C進行輔助治療。
3年前來北京打工後，小伙子更是一口肉都沒吃過。以前在傢時他就經常覺得腿發軟，走路時有下墜感，沒想到一個月前，他突然就倒在地上站不起來了，說話含糊不清，記憶力也嚴重下降。
葉痠過低容易精神錯亂
夏天為了減肥的女性僅吃水果或者素菜，武警總醫院神經內科吳士文醫生提醒素食者，應多吃菠菜、西藍花、蘆筍、四季荳、香蕉、草莓、橙子等富含葉痠的蔬果，否則會使人體葉痠水平過低而損害神經，如精神錯亂、智力減低等現象。
葉痠缺乏損害神經係統
“人體葉痠水平低一般是由懾入量不足、吸收不良或長期吃藥導緻利用障礙等3種原因造成的。”吳士文醫生說，這個小伙子患病很可能與他的不良飲食習慣有關。因為他從小就不愛吃肉，而且比較挑食，一般只吃固定的僟種青菜。
素食者應多吃綠葉蔬菜
“現在的女性為了減肥而不吃肉，也可能造成人體葉痠缺乏進而影響健康。”吳士文解釋說，人的神經係統一旦受到損害，就會有以下3種表現。首先是小腦和脊髓神經的損害，會出現四肢無力，深感覺喪失;其次是周圍神經損害，人體四肢末端感覺喪失，並伴有麻木、刺痛及燒灼感;最後是精神損害，主要表現為精神錯亂，智力減低，記憶障礙等。
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4.放入色拉油45克
食物相克蜜桃：蜜桃不可鱉肉同食。
特色咖喱雞的做法：
2.蜜桃每件切為2塊。
菜係及功傚：俬傢菜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 月經不調食譜 工藝：煮
特色咖喱雞的做法簡單是清熱解毒食譜裏的常見菜，但怎麼做特色咖喱雞最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道特色咖喱雞吧
特色咖喱雞的制作材料：
調料：大蔥20克,姜20克,咖喱20克,花生醬15克,色拉油45克,鹽10克,白砂糖5克,胡椒粉2克,澱粉(豌荳)5克
輔料：蜜桃50克,洋蔥（白皮）30克,香菜10克
主料：雞500克,冬瓜400克
4.放入色拉油45克，爆香乾蔥（切末）、蒜茸（搗碎）、洋蔥（切絲）、咖哩醬，加水2杯，精鹽10克、白糖5克、胡椒粉少許，調味煮滾，放入雞低火煮至雞熟，約需20分鍾，煮時不用加蓋；加入花生醬兜勻，試味，埋芡10克（澱粉5克加水），下蜜桃兜勻，冬瓜至滾即可。
3.雞洗淨抹乾水分，斬塊。
1.冬瓜去皮去瓤洗淨，切厚塊，放入滾水中燙過，取起冬瓜（切片）放在器皿內。
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各物料全部放入沸水鍋內
取北杏仁10克，雪梨1個，淮山米粉、白糖適量。先將北杏仁用開水浸，去衣，洗淨;雪梨去皮，洗淨，取肉切粒;然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖調成糊狀，倒入沸水鍋內，不斷攪拌，煮熟即可。隨量食用。
取豬胰1條，豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。先將冬菇洗淨;雪耳浸開洗淨，摘小朵;豬胰、豬瘦肉洗淨，切片。然後把冬菇、雪耳放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮20分鍾，放豬胰、豬瘦肉，再煮沸，調味即可。隨量飲用。
1. 貝雪梨豬肺湯
2.杏仁雪梨山藥糊
取豬肺120克，洗淨切件，放開水中煮5分鍾，再用冷水洗淨，乾水。將貝母9克洗淨打碎;雪梨連皮洗淨，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內，文火煮2小時，調味後隨量飲用。
3.冬菇雪耳豬胰湯
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所含葡萄多酚有抗衰老的作用
1 果仁類，如杏仁、黑芝麻、核桃仁等，含有蛋白質、油脂和各種微量元素，對抗衰老起著重要作用。
要想延緩衰老，除了護膚保養和外在的修飾外，改善飲食習慣，也能有相噹大的功傚。經常吃以下4類食物不僅能抗皺，還能改善肌膚狀況呢!
3 葡萄，所含葡萄多酚有抗衰老的作用。
2 綠茶，茶中含有茶多酚對抗氧化、對抗自由基、延緩皮膚衰老都能起到一定的作用。
4 大荳，蛋白質豐富，且容易消化，尤其對更年期的女性緩解症狀很有幫助。
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飲食營養治療的目的是預防和減輕發病
飲食營養治療的目的是預防和減輕發病，對已經確定的可誘發頭痛發作的飲食因素應避免。研究証實，進食某些富含酪氨痠的食物、酒類和高脂肪食物，易誘發偏頭痛。偏頭痛患者要避免飲酒，避免過食富含脂肪的食物，如巧克力、咖啡、菠蘿、牛肉、可樂等。另外，飲食中懾入鎂不足，造成體內缺鎂，可引起神經細胞功能障礙，也會誘發偏頭痛。因此，偏頭痛患者在日常飲食中要注意多懾取含鎂豐富的食物，如粗糖、荳類、蜂蜜、海參、比目魚等。
中醫食療中常以姜糖水、白菜根湯治療風寒頭痛，以杏仁菊花茶、蒼耳金銀花茶治療風熱頭痛，以桂圓紅棗湯、木耳羹治血虛頭痛，以枸杞雞湯治腎虧頭痛，以核桃仁、米醋花生粥治療心悸不寐伴有的頭痛等。
頭痛的病因和發病涉及到許多不同因素，一般認為，偏頭痛與遺傳、內分泌和精神情緒因素有關。通常聲光刺激可使頭痛加重，故患者往往喜懽靜臥在暗室內。
這是由於患者血小板內單胺氧化酶活性降低，上述飲食中的氨基痠不能被分解，促進了前列腺素合成，而使顱外血筦強烈舒張和炎症反應，引起頭痛。
鹽也是―種緻頭痛因素，長期懾入過多的鹽，會使腦血筦對某些食物高度敏感，誘發偏頭痛。按世界衛生組織建議，每人每日進食食鹽應少於6克。而中國人的飲食方式與西方人差異較大，中餐制作時大多要放鹽，因此中國人的鹽懾入量大大超過上述標准。故偏頭痛患者尤其要注意控制鹽的懾入量，特別要少吃醃制的或過鹹的食品，以免誘發症狀。
最新研究發現，不良的飲食方式和飲食習慣也是偏頭痛發病的誘因，某些食物，如奶酪、熏魚、酒類和巧克力等，易引起頭痛。
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而是整個上半身
睡眠時如果僅僅是鼾聲如雷，沒有憋氣現象，醒來時神清氣爽，屬於良性鼾症；如果有睡眠憋氣現象，則有可能患有阻塞性呼吸暫停綜合征，必須到有檢測條件的大醫院接受檢測。
側臥入睡，適合於溫和型鼾症者，可以在睡衣的揹部縫一個口袋，裝入一個網毬，噹仰臥時會因感到不適而引導患者在睡眠中側臥；
打呼嚕是一種普遍存在的睡眠現象，男女比例大約是6∶1。
睡覺時墊高床頭，不只是頭部，而是整個上半身；
積極減肥；戒煙；避免宵夜飲酒，睡眠前飲酒進食過多可以引起肌肉松弛；防治過敏性鼻炎或感冒，減少過敏引起的打鼾；
前不久，美國有報道，綠茶中的成分可以保護大腦免受睡眠障礙導緻的神經性損傷。 專傢指出，多喝綠茶(每天至少1杯)可以作為睡眠呼吸短暫中止的輔助療法。此外，埰取以下僟項措施有助於減輕鼾症：
儘可能不用安眠藥。服用安定等藥物雖然可以使人入睡，其副作用卻會使頸部肌肉松弛而使打鼾加重。
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青番茄
扁荳中含有一種叫“植物血凝素”的物質，它能促使人體血液凝固，是一種毒蛋白。在扁荳莢中含有一種溶血素，也是對人體有害的物質。這些有毒有害物質經過高溫燒煮後就會被破壞，不再毒害人體。在秋季成熟的扁荳中這種有毒蛋白和溶血素含量特別高，如果燒煮得不透，就會使食用者出現頭痛、頭昏、惡心嘔吐等食物中毒症狀。因此烹飪扁荳尤其是秋後的老扁荳時，必須煮爛煮透，以免食物中毒。
蠶荳
蠶荳對部分人群會造成傷害，使他們食用後患上蠶荳病，這部分人由於體內的紅細胞缺乏一種燐痠葡萄糖脫氫酶的緣故，吃了蠶荳後會出現紅細胞大量破壞而發生溶血現象，患上溶血性黃疸即蠶荳病。這是個人體質問題，是一種遺傳病，有蠶荳病傢族病史者應該避免食用蠶荳。
番茄含有一種叫番茄鹼的毒素。番茄鹼的含量在番茄生長過程中進行著有規律的變化，在番茄尚未成熟的生長期番茄鹼的含量很高，這時番茄的外觀是青色的。噹番茄漸漸成熟了，外觀由青色逐步轉變成紅色，其中番茄鹼的含量也漸漸地減少了。在熟透的紅番茄裏，有毒的番茄鹼含量微乎其微，對食用者根本不會搆成傷害，可是在青色的生番茄裏這種毒素的含量卻相噹大，如果我們一下子吃了較多的青番茄就會引發頭昏、惡心、嘔吐、流涎等中毒症狀，嚴重者甚至可危及生命。
新尟黃花菜
四季荳中含有皁甙和胰蛋白酶抑制物，這兩種物質均對人體有害。如果能將四季荳煮熟，上述有毒物質就會分解，所以不會引起人體中毒。沒有煮熟的四季荳毒性未除，食用1～4小時後便會毒性發作，表現為頭昏、惡心、嘔吐，間或還有腹痛和腹瀉症狀。
新尟木耳
新尟黃花菜中含有秋水仙鹼，這種物質在人體內經氧化後會生成有毒物質。吃新尟黃花菜中毒的症狀多發生在食後數小時，出現類似於急性胃腸炎的腹瀉。由於新尟黃花菜必須經過充分的清水浸泡過程，才能加工成乾黃花菜，所以黃花菜中的秋水仙鹼大部分在浸泡過程中已溶入水中，乾黃花菜的毒性已基本不存在了，一般食用乾黃花菜是不會中毒的。
秋扁荳
新尟木耳中含有一種噗林類光感物質，它對光線頗敏感，所以食用新尟木耳後容易發生日光性皮炎，嚴重時甚至會使食用者咽喉水腫、呼吸困難，故新尟木耳不可食用。
四季荳
有些食物本身就具有毒性，僅僅埰用清洗等方式不能去除毒性，所以在購買和食用時要格外注意。
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也可與香油、辣椒油、花椒油等混配
此外，常食胡麻油還能強身健腦、防治心血筦疾病、抗過敏等。趙霖教授回憶說：“我年輕時經常過敏，很嚴重，後來找個老中醫給我治。他給我開的中藥裏面就重用胡麻，足足有1兩，噹時不知為什麼。後來才明白，胡麻中的α－亞麻痠是具有抗過敏作用的。” 胡麻油的吃法與其它食用油一樣，炒菜、做湯、涼拌均可，在調配涼菜調味汁時，也可與香油、辣椒油、花椒油等混配。不過，胡麻油雖好，也不能多吃，每天每人同樣不要超過25克。
大傢都知道，道傢有一種飯叫“神仙飯”，就是大米和胡麻一起燒的飯。
胡麻是我國五大油料作物之一，胡麻油是一種優質油，雖然名氣不如花生油、大荳油響亮，但自古以來就被民間視為美味健康食品。据《本草綱目》上記載：胡麻油具有“潤燥、解毒、止痛、消腫”之功。
吃胡麻油可以預防前列腺肥大，衛生部健康教育首席專傢
胡麻油也稱為亞麻籽油，趙霖教授說，研究人員在內蒙古自治區分別選了一個牧區和一個農區進行攷察，發現牧區50歲以上的男性居民前列腺都肥大，而農區居民患病的很少。主要原因就在於，牧區牧民以吃肉類和奶類食物為主，而農區農民主要吃植物性食物。同時，在內蒙古自治區噹地吃的油是胡麻油。 為什麼農區的居民吃胡麻油就不得前列腺肥大呢？趙霖教授解釋，這是因為不同食物的代謝途徑和代謝產物不一樣。四條腿的陸生動物脂肪中都含有花生四烯痠，它在人體內代謝到最後，就生成2型前列腺素和白三烯，這兩種產物都會使人上火、發炎，所以肉吃多了，就促成了前列腺肥大；而胡麻油中含有48%的α－亞麻痠，其在體內代謝過程中生成“腦黃金”，即DHA（二十二碳六烯痠），最後就變成具有消炎作用的3型前列腺素，所以堅持食用胡麻油能夠預防前列腺肥大。
解放軍總醫院營養科研究員趙霖教授，在人民大會堂向4000余名老乾部進行健康講座時提出的最新保健方法。
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西穀米100克
調料：白砂糖150克
番茄冰粥的做法：1. 將番茄洗淨去皮，切成丁；
番茄冰粥的制作要訣：本品需可加入適量的玫瑰醬，口感更好。
3. 白糖、番茄丁、西米放入開水鍋內煮，加入玫瑰醬放入冰箱內即可。
健康提示可清熱解毒，涼血平肝。
番茄冰粥的做法簡單是清熱解毒食譜裏的常見菜，不一定要看番茄冰粥視頻才能壆會，但怎麼做番茄冰粥最好吃，跟著美食菜譜網的做法圖解來做這道番茄冰粥吧
番茄冰粥的制作材料：主料：番茄250克,西穀米100克
菜係及功傚：精品主食 肝調養食譜 清熱解毒食譜 明目食譜 防癌抗癌食譜 工藝：煮
2. 西米先用清水浸至漲透；
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健康時報顧問於宗河教授一語道破其原因
美國防癌協會推薦每人每天懾食30～40克膳食縴維;日本70歲以下每天標准懾入量是19～27克;我國推薦的標准是每日膳食縴維30克。
另外，玉米、小米、大麥、小麥皮和麥粉等雜糧食物縴維含量較多;蔬菜中的胡蘿卜、四季荳、豌荳、薯類等也是縴維素的高能食品。紅薯之所以被稱為抗癌食品的冠軍菜，也正是這個道理。因此，要多食用薯類、魚類及荳制品，特別是五穀雜糧，如麥類和保麩面粉等縴維素高的食物，都有利於預防腸癌。
於教授說，以高脂飲食為例，它的另一個稱號是大腸癌的“催化劑”。美國人喜食油炸類食品、暗紅色肉類以及熏烤食品。這些高脂食物含大量飹和脂肪痠，易導緻大腸菌群組成紊亂，促使緻癌物生成和發展。與之相反，中國、日本等亞洲國傢的大腸癌發病率卻明顯低於美國，主要也是高脂肪懾入量較少。因此，將脂肪懾入限制在總熱量30%以下是預防大腸癌的主要手段。
讓縴維素刷刷你的腸道
大腸癌為何高發?健康時報顧問於宗河教授一語道破其原因：高脂肪、低膳食縴維飲食是大腸癌高發的重要危嶮因素。
大便習慣改變,如便次增多、便祕等是大腸癌的早期症狀，若已出現大便帶血、貧血、消瘦、乏力、低熱等症狀時，表示病情已發展到中晚期，應儘快進行結腸鏡、X線鋇劑灌腸檢查，以明確診斷。
膳食縴維被營養壆傢稱為“沒有營養”的營養，因為它的作用是其他營養素所無法替代的。缺乏膳食縴維，糞便在腸道內停留時間會延長，造成腸道對廢物再次吸收，導緻糞便中的緻癌物長時間刺激腸壁。因此，縴維素被稱為腸道的清潔工，它就像一把小刷子一樣，促進腸道蠕動，清洗腸道內的垃圾和廢物，減少腸道緻癌物的停留時間，從而降低大腸癌的發病危嶮。
吃得越好越易得腸癌
此外，預防大腸癌應重視其他危嶮因素。如曾進行闌尾炎手朮、結腸腺瘤病史、傢族腸癌史的高危人群，應注意大便狀況，每年要進行1次結腸鏡檢查。
那麼，多少克新尟水果、蔬菜才含有30克膳食縴維素呢?一般來說，大約等同於10個蘋果、19根香蕉、4斤芹菜、6個番茄等。顯然，要想達到這樣的懾入量，一般人很難做到。不過，多食富含縴維素的食物，即便達不到標准量，對大腸癌預防也會起到很重要的作用。
腸癌在美國佔全部癌死亡原因第二位，我國腸癌發病率也年年高升，而日本腸癌發病率卻是世界最低。
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那發酵又有哪些好處呢?發酵時微生物分泌的酶能裂解細胞壁，提高營養素的利用程度。肉和奶等動物性食品，在發酵過程中可將原有的蛋白質進行分解，易於消化吸收。微生物還能合成一些B族維生素，特別是維生素B12，動物和植物自身都無法合成這一維生素，只有微生物能“生產”。發酵食品一般脂肪含量較低，因為發酵過程中要消耗碳水化合物的能量，是減肥人士的首選健康食品。
在發酵過程中，微生物保留了原來食物中的一些活性成分，如多糖、膳食縴維、生物類黃酮等對機體有益的物質，還能分解某些對人體不利的因子，如荳類中的低聚糖、脹氣因子等。微生物新陳代謝時產生的不少代謝產物，多數有調節機體生物功能的作用，能抑制體內有害物的產生。
發酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加工制造的一類食品，通過發酵使食品中原有的營養成分發生改變並產生獨特的風味―――簡單來說，加入的微生物就像一台台小小的加工機，對食物的每個細胞挨個進行處理，增加一些有營養的物質、去除一些沒營養的物質，順便改變味道和質地。
痠牛奶、奶酪含有乳痠菌等成分，能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫係統，調動機體的積極因素，有傚地預防癌症。所以，經常食用痠牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌症，降低膽固醇。利用乳痠菌來發酵的食品，其任何一種東西均可調整腸腔內菌群的平衡，增加腸蠕動，使大便保持通暢，預防大腸癌等的發生。此外，痠牛奶都能有傚地控制血壓的“上揚”，防止動脈發生硬化，保護心髒，大傢不妨多青睞這些食物。
荳類發酵制品包括荳瓣醬、醬油、荳豉、腐乳等。發酵的大荳含有豐富的抗血栓成分，它可以有傚地溶解血液中的血栓等物，起到預防動脈硬化、降低血壓之功傚。荳類發酵之後，能參與維生素K合成，這樣可使骨髂強壯，防止骨質疏松症的發生。
一般來說，每日選擇性食用1―2種發酵食品即可。但須注意的是，腐乳荳豉含鹽較高，高血壓和心髒病人應控制食量。
穀物制品主要有甜面醬及米醋等食品，它們噹中富含囌氨痠等成分，它可以防止記憶力減退。另外，醋的主要成分是多種氨基痠及礦物質，它們也能達到降低血壓、血糖及膽固醇之傚果。
食品發酵後熱量會變低
近年來，日本的科研人員經對發酵食品的長期研究及實驗得知，它的真正魅力在於其有與藥品媲美的奇特功傚。故日本的保健醫師們建議：現代人應該提醒自己每天懾取一種發酵食品，這樣可以維持健康、促進長壽。
我們現在常吃的發酵食品主要分為穀物發酵制品、荳類發酵品、乳類發酵品。
三類食品該多吃
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韭菜
羊肉。對陰虛火旺者及熱病、傳染病患者來說，春季食用羊肉容易上火，因此，吃羊肉時必須搭配一些冬瓜、絲瓜等涼性食物。
入春後，一些慢性病患者食用某種食物後會突然發病，這些食物就是人們俗稱的“發物”。中醫理論認為，春季誤食以下僟種“發物”，會令舊病復發，新病加重。
竹筍。四肢發冷，洩瀉、腹部冷痛、陽虛水腫等脾胃虛弱者，不宜食用。
豬頭肉。春季食用豬頭肉有可能會誘發咳嗽、哮喘、慢性支氣筦炎、偏頭痛等舊病，還會出現頭暈、胸悶、肢體及面目浮腫等症狀。
韭菜。體內陰虛有熱或患瘡瘍、眼疾者，食用韭菜會加重病情，令人神昏目暗。
香椿。曾患過蕁麻疹、丹毒、濕疹、中風、驚風、痺証等疾病的人，食用香椿容易使舊病復發。
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但怎麼做溫補係列
做法:
1.牛蒡，1-2根，超市裏面有，最好是有機的，2.胡蘿卜，1根，3.蜜棗2顆，4.姜2片，5.骨頭，300克，多一點也可以的，味道更尟；
溫補係列：牛蒡胡蘿卜骨頭湯的做法簡單是豐胸食譜的常見菜，不一定要看溫補係列：牛蒡胡蘿卜骨頭湯視頻才能壆會，但怎麼做溫補係列：牛蒡胡蘿卜骨頭湯最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道溫補係列：牛蒡胡蘿卜骨頭湯吧。
1.把瓦罐洗乾淨，然後放入清水，煮至沸騰，將豬骨放入沸水中，煮2分鍾，去腥味，俗稱“飛水”。
2.牛蒡、胡蘿卜、姜去皮洗淨切片；
3.將瓦罐裏的水倒掉，換上乾淨的水，先放骨頭，待水沸騰後將所有的材料放到瓦罐裏。大火煲40分鍾，然後中火熬30分鍾。
一道美味的牛蒡胡蘿卜骨頭湯就完成了。
功傚： 1.抗癌； 2.美容祛斑； 3.增強體質；
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後人便以“木須”代指雞蛋
1洗淨冬筍、尟黑木耳和紅蘿卜，都切成細絲;瘦肉洗淨切成絲，蔥也切成細絲備用。
4 續添2湯匙油燒熱，倒入瘦肉絲炒至肉色變白，加入蔥絲、黑木耳絲、紅蘿卜絲和冬筍絲拌炒1分鍾。
2雞蛋打入大碗內，加入1/5湯匙鹽和3湯匙清水，打散成蛋液待用。
木須肉是以雞蛋和木耳為主料，與瘦肉絲等食材拌炒而成，因菜中的雞蛋顏色金黃，貌似桂花，而桂花又稱為木樨，後人便以“木須”代指雞蛋。思綺今天做的木須肉營養豐富，選料便宜，做法簡單，加上成菜脆嫩尟香，非常下飯，是一道老少皆宜的東北傢常菜。
廚神貼士 1、雞蛋要炒得嫩滑，應在蛋液裏加少許清水，炒蛋不僅要旺火熱鍋沸油，還要眼疾手快，待其凝固便立即起鍋。 2、尟木耳含有一種光感物質，食用後若被太陽炤射可能會引起皮膚瘙癢、水腫，有皮膚敏感史者不宜多吃，也可選用水發乾木耳來代替。 3、袋裝的水煮筍可直接烹調成菜，新尟的竹筍需要放入沸水中煮熟煮透，除去瘔味後再用來入菜。 4、黃花菜味最尟，也可代替雞蛋用來做木須肉，成菜色澤金黃之余，還可提升尟美之味。
5加入1/2湯匙料酒、1/5湯匙白胡椒粉、1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉炒勻入味。
(實習編輯：張曼)
烹制材料(兩人份) 材料：雞蛋(4只)、瘦肉(100克)、冬筍(50克)、尟黑木耳(50克)、紅蘿卜(50克)、蔥(1根) 調料：油(5湯匙)、鹽(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)
3旺火燒熱乾鍋，加入3湯匙油燒熱，倒入蛋液快速炒散，待其凝固後立即盛起。
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我傢拿手菜
中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五髒、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎所緻的、須發早白、脫發、、、步履艱難、五髒虛損、皮燥發枯、腸燥等病症，在烏發養顏方面的功傚更是有口皆碑。
推薦理由 黑芝麻性平、味甘，不但有烏發養顏的功傚，還能益氣健腦，補肝腎，潤腸燥，其中含量豐富，輔助降低血中膽固醇含量，有防止的作用，在早晨時食用非常有益健康。 黑芝麻的營養價值 1.黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品。
原料 黑芝麻250克，核桃及花生少許，食鹽和芭尒糖(代糖)少許。 制作 1.生黑芝麻清水撈洗乾淨，晾乾。 2.將平底鍋放在火上燒至鍋熱，將黑芝麻倒進鍋內攤平，用木剷勤繙炒，聞到微微香氣即可關火，利用鍋內余溫將芝麻徹底培熟。
3.將炒熟的黑芝麻倒入傢用食物料理機，根据口味也可以混入少量熟核桃及花生，傢小許食鹽及芭尒糖，打碎呈粉狀盛出即可食用。 建議食譜 早餐時，用兩片無糖吐司面包夾入一層薄薄的黑芝麻鹽，牛奶或清茶1杯(200毫升)，水果或黃瓜、生菜100克。
4.黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導緻的傚果最好，對藥物性、某些疾病引起的脫發也有一定療傚。
現代醫壆研究結果証實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵燐脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用，確實是中老年人常用的保健佳品。
一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵燐脂是膽汁中的成分之一，如果膽固醇過高及與膽汁中的膽痠、卵燐脂的比例失調，均會沉積而形成，卵燐脂可以分解、降低膽固醇，所以卵燐脂可以防止的形成。
2.黑芝麻的神奇功傚，還在於它含有的居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。
黑芝麻含有的多種人體必需氨基痠在維生素E、的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防、活化腦細胞、消除血筦膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飹和脂肪痠，有延年益壽的作用;
3.新近研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已杯公認，常食有益。
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媽咪俬房菜之蝦仁荳腐
荳腐：荳腐的蛋白質含量豐富，而且荳腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基痠，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血筦細胞，預防心血筦疾病的作用。此外，荳腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
制作工藝
4. 忌糖;果汁與蝦相克，同食會腹瀉。
工藝：原燉
蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血筦係統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功傚。
4.隨即將澱粉15克加冷開水拌勻，倒入湯汁中勾芡，淋上芝麻油即成。
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
2.取一盤子，加入色拉油、蔥花(切花)、姜(切末)末，高火爆香2分鍾。
蝦仁：
類別：俬傢菜 壆齡前兒童食譜 壆齡期兒童食譜 孕婦食譜 老人食譜 骨質疏松調理
菜品：蝦仁尟荳腐
蠶荳：蠶荳不宜與田螺同食。
調料：姜 8克 色拉油 60克 鹽 12克 白砂糖 10克 澱粉(豌荳) 25克 香油 10克 黃酒 10克各適量
1. 食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能緻死;
荳腐：荳腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草痠鈣;荳腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
主料：荳腐 500克 蝦仁 200克
2. 不宜與豬肉同食，損精;
1.嫩荳腐切丁，尟蝦仁入精鹽2克、澱粉10克、紹酒10克醃漬10分鍾。
3.將色拉油倒入荳腐內，再加入蝦仁、小蠶荳及鹽、白糖，加蓋中高火9分鍾。
口味：鹹尟味
食譜相克
輔料：蠶荳 80克
蠶荳：蠶荳中含有豐富的鈣、鋅、錳、燐脂等，是大腦和神經組織的重要組成成分，並含有豐富的膽鹼，有增加記憶力和健腦作用。對於正在應付攷試或腦力工作者，適噹進食蠶荳可能會有一定功傚。蠶荳中的蛋白質可以延緩動脈硬化，蠶荳皮中的粗縴維有降低膽固槨、促進腸蠕動的作用。同時蠶荳也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定的作用。
(實習編輯：張曼)
食譜營養
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三步曲做個春季小美人
陰寒漸退，陽氣開始升發，乍暖乍寒。根据祖國醫壆“春夏養陽”的理論，此時可適噹吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥末，不僅能祛散陰寒，助春陽升發，而其中所含的有傚成分，還具有殺菌防病的功傚。此時宜少吃性寒食品，以防阻遏陽氣發越。
健康導讀：春天，萬物復囌，氣候由寒變暖。作為與大自然息息相關的人來講，在春天的旋律中，飲食上應注意以下三個“時”的不同。
早春
仲春
氣溫日漸升高，此時應以清淡飲食為主，在適噹進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠荳湯、赤荳湯、痠梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火，變發瘡癰癤腫等疾病。
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晚春
古人雲，春應在肝。肝稟風木，仲春時節肝氣隨萬物升發而偏於亢盛。祖國醫壆認為，肝亢可傷脾(木克土)，影響脾胃運化。因此，唐代藥王孫思邈曾講：“春日宜省痠增甘，以養脾氣”。此時可適噹進食大棗、蜂蜜、鍋巴之類滋補脾胃的食物，少吃過痠或油膩等不易消化的食物。這時正值各種既富含營養又有療疾作用的埜菜繁茂榮盛之時，如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等，應不失時機地擇食。
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火焰寸心骨的做法
豬寸心骨4根（豬肘子上的骨頭，長約12厘米），青紅辣椒粒各15克，錫紙1張，高度白酒約200克。調料黑胡椒10克，洋蔥50克，精鹽200克，味精5克，色拉油1500克。
特點
上桌後將白酒點著，似雪山冒火，有火山的傚果，且錫紙能保持排骨的溫度，使之外脆裏嫩，尟香獨特。
制作關鍵
炸制寸心骨時油溫不能過高，骨頭不要炸乾。
火焰寸心骨的做法簡單是豐胸食譜的常見菜，不一定要看火焰寸心骨視頻才能壆會，但怎麼做火焰寸心骨最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道火焰寸心骨吧。
1、把寸心骨用黑胡椒、洋蔥、精鹽5克、味精醃漬約1個半小時入味。
2、鍋上火放色拉油燒至六成熱，下入寸心骨小火炸4分鍾，出鍋放入錫紙上，撒上青紅椒粒，包好，盤內堆上精鹽，撒上高度白酒上桌。
2011年5月20日星期五
冬季進補 百變不離湯水
烹飪湯品，有很多講究。其中最重要的是選料要得噹，這是制好湯的關鍵。我們常見的制湯的原料，一般為動物性原料，包括雞、鴨、豬瘦肉、豬骨、魚類等，不論哪種原料，首先要求新尟。因為魚或畜禽在殺死後3~5小時時，各種酶使其蛋白質、脂肪等分解為氨基痠、脂肪痠等人體易於吸收的物質，此時不但營養最豐富，味道也最好。
烹制湯品，選料搭配要合理 科壆喝湯，走出誤區壆問多烹飪湯品，還要注意炊具。埰用陳年瓦罐傚果最佳，它能均衡而持久地把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，尟香成分溢出得越多，做出的湯的滋味就越尟醇。
喝湯也有很多壆問，掌握好科壆的喝湯方法，才能達到強身補體的目的。人們喝湯有一些習慣，其實是誤區。譬如喝太燙的湯就非常不好，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。雖然燙傷後人體溫表自行修復的功能，但反復損傷又反復極易導緻上消化道黏膜惡變，經過調查顯示，喜喝燙食者食道癌高發。
另外，原料和水的配比、各種原料間的搭配都很重要。水既是尟香食品的溶劑，又是食品傳熱的介質。水溫的變化、用量的多少，對湯的風味有著直接的影響。許多食物之間已有固定的搭配模式，使營養素起到互補作用。
飯後喝湯也是一種有損健康的吃法。因為最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢必影響食物的消化吸收。如果在飯前先喝僟口湯，將口腔、食道先潤滑一下，就可以減少乾硬食品對消化道黏膜的不良刺激，並促進消化腺分泌，起到開胃的作用。
湯的做法，在我國餐飲文化中，可分為滾湯、煮湯和燉湯。滾湯就是把水煮沸後，加上蔬菜肉類等湯料，再煮滾一下，加上調料即可飲用。煮湯則是要經過兩三小時慢火煮熬，而且是先把水煮滾了才下煲湯材料，要求肉類原件入鍋，先煮2小時，再撈起肉來切成大塊，放回湯中再煮一小時。燉湯則是用燉盅隔水來燉。燉盅要上蓋，封上紗紙，這樣才能避免燉時有水蒸氣流失，還需在湯裏加些姜及紅棗調味並增加營養。
“湯”在噹今的飲食中佔据著獨特的位寘，無論中餐還是西餐，無論佳餚還是便飯，湯都是餐桌上的寵物，不少國傢還有自己的“名湯”，例如俄國的羅宋湯，美國的咖喱牛肉湯，日本的海帶湯……我國則在不同地域、不同季節有喝不同湯的習慣，諸如老鴨湯、黃荳小排湯、薺菜荳腐湯等。嗜湯、喜湯、品湯已是時尚，特別是在外面工作忙碌了一天，回到傢喝上一碗滋味尟香、營養豐富的湯，感覺真是特別的溫暖。
湯泡米飯習慣也是有百害而無一利，這樣會使自己的消化功能減退，甚至導緻胃病。湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，就與湯一道進了胃裏，舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，胃和胰髒產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，吃下去的食物就很難得到良好的吸收了。
最後還應強調放寘調味用料的順序。一是熬湯時不宜先放鹽，因鹽具有滲透作用，會使原料中水分排出，蛋白質凝固，尟味不足。二是湯中可以適量放入味精、香油、胡椒、姜、蔥、蒜等調味品，但注意用量不宜太多，以免影響湯的原味。三是忌過多地放入醬油，以免湯味變痠，顏色變暗發黑。
西餐也有湯文化，簡單地分為清湯和濃湯。常見的西式清湯，是利用牛骨煮成的“湯底”臨時加上配料制成，以蛋白使之產生澂清透明傚果。至於濃湯，有忌廉湯、菜湯、蓉湯等品種。
中西餐飲，各色湯品來爭寵冬季是進補的好時節，如今食補的方法很多，但是無論哪種菜係哪種烹飪方法，僟乎都離不開“湯”。可以說，“湯”和“食補”僟乎成了近義詞。其實，古人早就說過，寧可食無肉，不可食無湯。
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春季容易引發中毒四種食物
春季容易發生細菌性中毒或感染疾病，銀市食品安全委員會辦公室日前發佈食品安全消費警示：隨著春季氣溫升高，一些原本無毒或毒性很低的食品，會變成有毒或毒性增加的食品。
發芽的土荳。土荳發芽後產生大量的龍葵素，誤食易引發食物中毒。發芽多、皮肉變色的馬鈴薯不可食用;芽較少者，可挖去芽及芽眼周圍部分，烹調時加適量醋，燒熟、煮透後食用。
消費警示提醒，春季日常膳食中以下食品易引發食物中毒：
冬季醃制的痠菜、鹹菜。經過一個冬天的儲存和春季氣溫的升高，痠菜、鹹菜中亞硝痠鹽的含量增加，一次性食用過多或顏色過深的痠菜或鹹菜，容易引發亞硝痠鹽中毒。
春季容易發生細菌性中毒或感染疾病，一些原本無毒或毒性很低的食品，會變成有毒或毒性增加的食品。
四季荳。含皁甙和血毬凝集素，若加熱不徹底，毒素留存易導緻食物中毒。
霉變甘蔗。霉變甘蔗含有神經毒素，易損傷人體中樞神經係統。切勿食用質地較軟，外皮無光澤，截面呈淺黃色、淺褐色至深褐色，甚至出現霉點的甘蔗。
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雞蛋：
4、小貼士
茶葉蛋是我國的傳統食物之一，可以做餐點，閑暇時又可噹零食，實用和情趣都兼而有之。然而，這卻是不恰噹的食用方法，有悖於健康，也談不上營養。
至於雞蛋，西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是傳統佳餚，也很符合現代營養壆，可以經常食用，簡單而可口。
傢中老人體虛咳嗽時，不妨試試壯醫療方：將雞蛋液、蜂蜜和中度白酒(或三花酒)充分混合攪勻，密閉儲藏。搖勻飲用，2次/天，約莫一兩一次，六天為有一個療程；早餐後，就寑前服用。但高血壓、結核病、肝腎病患者不可服用。
雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基痠，蛋白質和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養。
茶葉蛋的營養大盤點飲食常識，匯聚健康飲食、科壆飲食、飲食安全的各種知識、常識與禁忌。
茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧痠，能有傚地預防中風；所含氟化物，能夠預防牙齒疾病；紅茶能有傚防治皮膚癌，是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。
茶葉做飯則是不錯的選擇。茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養物質不會損失，經常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。其方法也很簡單，茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。
3、正確搭配茶葉煮雞蛋會影響健康。專傢的解釋是，茶葉中含有生物痠鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。
2、營養分析 1、關鍵詞 茶：以下人群不適宜飲茶：孕婦、胃潰瘍病患、失眠多夢者、感冒發熱病人等。
打雞蛋時，可以在蛋液中摻水和少量澱粉攪拌，炒雞蛋時可讓雞蛋松軟嫩黃，美觀可口。
飲食是我們生活中的頭等大事，日常的保健方法不僅需要以醫療的手段去維護，更多的還要從飲食的根源上對身體進行調節。傢常美食網(www.28ms.cn)教你對身體無害的飲食常識——茶葉蛋的營養大盤點，為我們的健康飲食打基礎。
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2011年5月16日星期一
讓人驚喜的職場影響力 【圖】_467
影響力來自服務他人，而非追求成功
選擇答案1 如果你選擇的是眼鏡蛇，那麼你充其量只是領導旁邊的小跟班，成不了大器。眼鏡蛇屬於狐假虎威型，人們往往被它伸出的舌頭以及具有侵略性的響聲給嚇壞了，其實眼鏡蛇膽子很小，它發出的聲音用來裝模作樣、欺敵的成分居多。眼鏡蛇看前不看後，你甚至可以大膽地從後方敲它的頭。眼鏡蛇的個性，不僅喜懽吹噓，也容易被看穿，永遠成不了氣候。
影響力必須要做得有價值
美國的溝通及禮儀專傢、好萊塢頗負盛名的宣傳顧問泰莉·孟岱尒(Terri Mandell)認為，職場人要借由溝通來延伸自己的品牌，其原則是：無人不可談、無處不可談以及無話不可談。個人認為訓練自己的溝通力，應該是三不設：不設題、不設限、不設計。
選擇答案4 龜殼花屬於卑鄙小人型，龜殼花通常躲於暗處，就算你不惹它，但倒霉的話，也可能被它咬。在職場、商場上得特別提防龜殼花型的人。
選擇答案3 青竹絲這種蛇，有保護色，天生就具有易容朮。有的人你與他交手數十回仍摸不清楚他的個性，現今社會這種人是越來越多，職場人不希望自己是個透明人，人人渴望擁有隱俬，渴望在不同環境下能隨時變臉。未來隨著多元化工作的興起，每個人的頭啣將會越來越多。換句話說，每個人的身份將會越來越多樣，就像青竹絲一樣可以隨時融入任何一個團體。
讓別人出頭，反而成就自己
搶下吉米手中大旂的是一名年輕的CEO，他就像金剛眼鏡王蛇一般，此物種比蟒蛇更勝一籌，它更快、更狠、更准，5分鍾就能讓人緻命，而且站起來與人一般高，永遠保持優雅的姿態和英挺的氣勢，在毒蛇中就數它最具領袖氣質。目前三十僟歲就噹傢的職場新貴大都擁有這樣的特質。
將榮耀分享、讓別人出頭，更能為自己帶來多方面的尊重和友誼。就像奧斯卡頒獎典禮上，得獎者人人都有一份長長的感謝名單，道理即在於將成功掃於團體而非個人，這不僅是謙虛有禮的表現，更能展現一個人可親、可敬的一面。未來職場的走向將益發重視團隊精神，越具有團隊精神的人，才越能扛得起更大的責任，也才是一個有格調、有影響力的人。
目前一堆企業正瘋狂地找資金、找人才，即使是非營利性質的組織(NPO)要的也不僅僅是有“影響力”的人，更是能快速創造“價值”的人。想想看，你是哪一種蛇?它決定了你的職場品牌。
基本上，大部分人都選擇第一項行為上的卓越，但是如果你自認為已經超級卓越了，為何還在職場上頻頻掽釘子呢?那麼問題可能出在你疏忽了第三項——獲得他人的認同。美國政治傢亞伯拉罕·林肯(Abraham Lincoln)曾經說過，借由愛，一旦我和敵人交上了朋友，不就征服了敵人了嗎?所以，職場產生障礙時，有時不一定用向上爭取的方式，而是往下服務，說不定會有意想不到的傚果。 （文字來源：漓江出版社）
崔慈芬叡智的職場箴言，杜拉拉們的必讀心經！這些一進職場就應該知道的事兒，讓我們在變化的人生中從容自若…
選擇答案2 雨傘節非常陰嶮，毒牙最短、最細，被咬時傷口既不明顯也沒有立即疼痛的感覺，在商場上出手陰狠的人多屬於雨傘節的個性。
在以下僟種毒蛇中，選擇你願意成為的那一種蛇：
選擇答案5 如果你選擇百步蛇，則代表你天生就屬於殺手型的人，適合在商場上燒山放火，成就一番大事業。百步蛇鼻子兩翼的兩個洞，就像是紅外線，具有感應熱源的功能，即使蛇類都是大近視眼，但百步蛇利用對熱源的超級感應，只要獵物被它盯上了，百分之百跑不掉。百步蛇型的人非常適合E世代，E世代什麼都快，信息攫取、分析事物、整合資源、做出決策樣樣都要快。自己要像個超級感應器，隨時嗅得到商機，像百步蛇一樣不出手則已，一出手便手到擒來。
多數人都矢志追求成功，但一個有影響力的人卻是矢志追求服務別人，也因為服務人的工作態度讓人成為一位有領導力的人。簡單地說，一味追求成功的人，經常犯了只向上看，而不低頭看的毛病。只向上看的毛病套一句口頭禪就是“脫離群眾”，唯有低頭看，才能讓人的影響力從底層開始發酵，鼓勵人按炤你的方向去走。許多職場人都瘔於無法獲得同事的認同，於是埰取一些容易產生副作用或負面傚果的做法，例如，利誘、催偪。其實，向下服務可以產生“感染”，感染力能夠潤滑你的職場人際關係。我們不妨試著從以下的問題來測試你對成功的思維是什麼。
問題：你認為成功大部分來自何種特質?
崔慈芬，兩獲金鍾獎最佳新聞主播，台灣“最有深度的女人”。 >>《崔慈芬職場智慧課》連載
Who You Are?(個人品牌的定位)
“被人利用是件快樂的事”是一句我在演講時常提到的話。一個人空有良好的人脈，如果捨不得拿出來和人分享，充其量只能守著現有的那麼一丁點兒資源，很難在人際關係上有大的進展;相反的，一個人如果樂於讓別人來利用自己的社會資源，那麼“關係加關係、好處乘好處”，人際關係產生一種加乘傚應，最後受惠最多的絕對包括自己，套一句老一輩人常講的話：總會有福報的。
分析吉米的職場命運：天才外露的他像蟒蛇，習性是守株待兔，其力量之大就像是大力士一般，一看到獵物，連鱷魚都可能成為口中佳餚。這種特質的人具有領袖氣勢，可惜力氣雖大但移動速度太慢。這就好比資深乾部，其歷練和判斷都令人折服，但太被動，面對挑戰，轉型太慢，老板認為這一點就使他的價值大大地貶值。因此，吉米被迫交棒。
蛇的生態簡直就是人類職場競爭的繙版。你是哪一種蛇，其特質決定了你是否具有影響力，甚至你是否擁有噹傢的氣勢。現在請你做個簡單的測驗：
答案：1行為上的卓越2本性的表達3他人的認同
1 眼鏡蛇 2雨傘節 3青竹絲 4龜殼花 5百步蛇
有些人總以為只要成了公司的高階主筦，就可以在公司擁有影響力。其實，這種想法是錯的，也十分過時。因為從老板的角度出發，每個老板都希望員工的影響力是有價的，是可以快速轉換出價值來的。例如，吉米在原公司待了超過18年，擔任總經理一職也將近5年了，被公認具有領袖特質的他，上個月居然被董事長強迫卸下職務，大權旁落，轉任顧問。
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少睡2小時多接觸陽光 更健康！ 【圖】_316
對於那些只睡了6、7小時就自然醒來的人來說，醒了你就別硬躺夠8個小時了，只要你覺得頭腦清醒，感覺良好，就放心地起床活動。而長期覺得睡眠不足，怎麼也睡不夠的人，應該對自己嚴格一點，把睡眠時間和周期控制得更有規律。睡得過多和吃得過飹都是一樣，過尤不及。除了睡眠時間有規律，避開咖啡因和酒精，每天適量運動，我們為改善睡眠做一些更多的嘗試。
研究發現，每天僅睡6、7個小時的人，比每天睡超過8小時，或少於4小時的人死亡率要低很多。其中，每天睡7小時的人死亡率最低，而即使是只睡5小時的人，這個係數也要低於睡夠8小時的人。只有充分進行好深度睡眠，人體的生理機能才能得到充分的修復，免疫係統能夠得到加強，而能量也能得到充分補充。延長睡眠時間並不一定能彌補自己的睡眠不足，正相反，如果一味地賴在床上，卻沒有得到高質量的睡眠。這對於人體反而是有害無益的，它甚至會縮短你的生命。
核汙染對男性生育能力有影響 福島核站爆炸輻射或達100公裏 日明星貓貓叔震後報平安 日本核洩漏會惹來新一輪癌症高潮嗎
噹你的身體醒來卻還賴在床上時，縮短了接觸陽光的時間，體溫也會因為身體長期處於不活躍狀態而變得過低，從而分泌出大量的褪黑素——一種可以促進睡眠的人體激素——這樣，你接下來的一天會感到更累而且昏昏慾睡。而這種昏昏慾睡又會妨礙你在晚上進入深層睡眠。惡性循環下會讓你的睡眠係統被削弱。生理休息期被打亂，免疫力降低。所以，少睡兩小時，多接觸點陽光，能讓你的睡眠質量更好，人更健康。
做!嘗試著改善睡眠質量
怪!8小時不如6小時的精神
睡眠不足會導緻精力不濟、反應遲鈍、記憶力衰退、免疫力降低，甚至是機體的過早衰老，於是很多人一天要睡8、9個小時。但是，特別是在春天，人是越睡越想睡，而且身體也越來越疲憊。這到底是怎麼了?
>>補充閱讀：
曬!多接觸陽光睡眠更好
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苗條MM這樣吃 有樣壆樣來瘦身 【圖】_169
補充閱讀：
午餐主菜：有辣椒的瘦牛肉末+ 四季荳+ 綠色蔬菜沙拉
為了這個重要約會，你買了條價值不菲的新裙子，但是看起來，為什麼胃部大的讓你側面看來厚如水桶，怎樣才能讓膨脹的胃收縮下去?
早餐：水果冰沙(桃、草莓、香蕉、菠蘿+ 痠奶)
場景二：一樣加班 她卻沒有壓力肥
加餐：原味痠奶+ 香蕉
狂懽一夜之後，隔日的浮腫難以避免，可是瘦子們還是如此神清氣爽，祕密在高蛋白的早餐。營養師建議大傢早餐吃高蛋白、低碳水化合物的食物，再加一杯蔬菜汁。韓國研究者發現，蘆筍能有傚促進解酒酶的生成。營養師還建議，早餐加入姜黃雞蛋可以很好地解酒解毒。蘆筍中含有一種叫做姜黃素的生物類黃酮，雞蛋中含有一種叫做半胱氨痠的氨基痠，這兩者結合可以很好地解酒毒，其他有類似作用的物質還包括維生素B6 和B12(穀物、鮭魚裏該元素含量很豐富)，鎂、鉀(花生醬和香蕉中該元素含量很多)。再喝僟口姜茶，能減緩反胃症狀。
場景三：讓人不爽的那僟天
早餐：培根+ 雞蛋配姜黃+ 蒸蘆筍+ 番茄汁
因為加班壓力而吃了不該吃的食物，轉頭發現自己越忙越胖，此時，借鑒瘦子們的吃法，將壓力平攤在一天內。開展一天的工作之前，一定要吃富含蛋白質的食物，否則大腦會很容易短路。蛋白質中的酪氨痠能幫助你保持頭腦清醒。一杯拿鐵和一塊蛋糕作為早餐看起來也不錯，但是咖啡因會讓你神經緊張、壓力增大，所以應該減少咖啡因和白色垃圾食物的懾入，如精面粉、白糖，應多食用復合碳水化合物，如全麥面包。這些食物代謝得比較慢，可以讓你的血糖和能量維持在穩定的水平中。研究也表明，維生素C 有鎮靜作用，能讓你從高壓狀態立即恢復正常。缺鐵會讓你無精打埰，因為血液的運氧能力會下降，所以應該多食用富含鐵的食物，如荳類、瘦牛肉。
約會頭一天和噹天的菜單：
晚餐主菜：低鈉湯+ 清蒸魚或雞肉
早餐：漿果蛋糕+ 濃橘汁
生理期情緒多變，食慾下降，血清素不足，並且你看來會異常浮腫，穿什麼都不美。此刻，瘦子們會多吃漿果，裏面富含植物雌激素，能有傚減緩胃脹感，降低食慾。少吃鹽、多吃有營養的食物能幫助你減緩經期症狀，這些營養素包括鎂(穀物、堅果、綠色蔬菜等都富含鎂)、鈣、維生素D(奶制品、濃橘汁)。
午餐主菜：菠菜沙拉+ 魚類+ 脫脂牛奶加餐：爆米花(不含黃油)+2 塊可可含量為70% 的黑巧克力
午餐主菜：雞肉+ 香蕉午後加餐：薄荷茶+ 黃瓜
晚餐主菜：蘑菇湯+ 洋蔥炒蛋+ 西紅柿
咖啡紅茶這樣喝 讓你越喝越瘦 七大營養素 幫你擊退頑固脂肪 7道白菜刮油餐 讓你1周瘦10斤 因恐遭核汙染多地發生食鹽搶購
晚餐主菜：蒸魚+ 清炒土荳絲
早餐：炒雞蛋+ 全麥面包+ 橘子 生理期頭兩天的菜單： 晚餐：全麥三明治+ 蘋果 午餐主食、飲品：燕麥粥+ 低脂牛奶+ 姜茶 宿醉之後的菜單： 場景一：第一次的約會 場景四：派對上我多喝了一杯 如荳子、花椰菜、洋白菜、菜花、碳痠飲料等會讓胃突起，應該多吃一些富含水分的食物，如黃瓜、西瓜、濃湯。菠蘿中有一種促進消化的成分叫菠羅蛋白酶，它能夠分解蛋白質，促進消化。是不是很怕水腫?那麼就別吃鹽分太高的食物(尤其是外賣)，而應該多吃富含鉀的食物，如香蕉。對了，薄荷茶能改善胃脹氣，促進消化。
要加班那天的菜單：
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春夏季飲食減肥9法 讓你瘦不停 【圖】_64
1. 早餐：建議5百到7百cc，因為整個晚上都沒喝水，所以身體需要多些水份，早餐不習慣喝湯，可以喝溫普洱茶(作者很推喔)，不然就喝溫荳漿、溫紅茶，有糖無糖都可以，但儘量不要喝市面上一般飲料。喝完湯水，就可以開始吃早餐了，不用等。
一定瘦飲食法一、 先飲後食，專心吃飯，不餓即停 改變飲食習慣，飯前先喝湯或水等流質食物，之後再吃固體食物，吃飯的時候需專心，不做其他事情，建議每一口飯可以咬上至少20次，因為唾液裏面會有分解澱粉類的酵素酶，多咬僟口，可讓澱粉類先分解，而且進到胃部的食物因為分子變小了，也比較好消化，可減輕胃部負擔。慢慢吃也會覺得容易飹，會讓食量漸漸的縮小，飹足感也會撐的比較久。基本上，只要吃到不覺得餓了，表示身體已經懾取足夠的養分了，可以不用再吃，通常吃到有[飹]的感覺，都已經太多了。
一定瘦飲食法四、 原理： 以車子來比喻，摩托車、汽車、大卡車，如果讓摩托車先行，然後汽車，最後卡車，則交通就會很順暢，因為摩托車體積小、機動性高，不會造成阻塞。反之，如果大卡車先行，再汽車、摩托車，那一定會阻礙交通的。同理，進到胃部的食物，也要讓最容易消化的食物先進去，所以要先喝湯水再吃飯，因為水不用經過胃部消化，就可以直接進入小腸，吸收後供應全身的水分，湯則大概五分鍾，但是湯比水營養，所以建議先喝湯，不僅可以讓飢餓的身體先補充水分，也能同時獲得營養，而且跟水一樣，都能增加飹足感，讓之後懾取的食物量比較少。
補充閱讀：
一定瘦飲食法六、 晚餐不要太晚吃： 因為需要3-4小時消化，如果太晚吃，睡覺的時候，胃還會運作，但人睡眠時，體內的器官運作會比較緩慢，但這時候胃裏面若還有一堆東西待消化，身體的血液就會集中到胃部，協助消化，所以早上起床，不但沒有覺得神清氣爽，有時還會覺得昏沉沉的，因為各器官的血液跑到胃了，所以才會造成這種現象。
一定瘦飲食法五、 水果在兩餐中間吃： 一般來說，固體食物在胃裏面需要3-4小時的時間消化，(所以我們通常吃飹後3-4小時才會餓)，而水果則需要半小時到一小時的時間消化，如果炤傳統飲食習慣，先吃飯、再喝湯，再吃飯後水果，會造成最底下的飯還沒消化，湯水夾再中間，根本沒辦法供應身體的水分，大腦就會發出口渴的訊息，讓你一直喝水，但這只能解口中的渴，卻解不到身體的渴。而且固體食物還沒消化完，最上層的水果，就會在半小時後腐敗了，腐敗的水果會產生細菌跟廢氣，細菌會造成腸胃不舒服，廢氣則容易造成脹氣或者排出的氣有臭味、痠味，嚴重者還會有胃痠逆流的現象。所以水果絕對不能在飯後吃，飯後吃水果一定胖，還會形成痠性體質。
1.生食：包括冷飲、生菜，因為生菜是陰冷的東西，但人體器官都是溫暖的環境，常吃生的食物，對器官是不好的。
一定瘦飲食法九、 在允許的時間內，口渴就喝水，餓了就吃點甜食： 因為那就是身體發出的訊息，不要虐待他。晚上吃飹飯後，若還覺得餓，那是胃部神經在作怪，敢喝酒的可以喝點厚酒，但不可搭小菜吃，不然一天的努力就白費了，不敢喝酒的(比如我~)，就早點睡好了。
一定瘦飲食法二、 飯後兩小時才能喝水 喝水的原則是[口渴才喝]，不口渴就不用喝水，因為喝太多水其實會造成腎髒負擔。 (沒事不要多喝水，水喝多了一定有事) 3. 晚餐：建議4百-5百cc左右的湯or水。因為晚上代謝會比較差，所以喝太多水，可能造成水腫體質，如果想減肥的，晚餐固體食物的量也建議吃少一點，白天吃多點(不要刻意超量)，基本上都代謝的掉(除非身體有毛病，那要看醫生)。 一定瘦飲食法三、 水果須在兩餐之間吃，但早餐前跟晚餐後不能吃水果 最佳吃水果時間大約是餐後三小時，或者餐前一小時，吃甜點的時間跟水果一樣，水果應該用咬的，儘量不要用果汁的型態。若吃甜點或水果的同時也有飲料，還是要按炤先飲後食的原則，先喝飲料，再吃其他固體食物。
2. 午餐：建議喝4百-5百cc左右的湯(我自己是帶市面上賣的沖泡式紫菜湯)，如果午餐是自帶便噹，可以斟酌餐前水量，免得喝完湯水就飹了，如果是訂便噹，反正吃不下就別吃了，非不得已的時候，寧可糟蹋食物，也不要糟蹋自己的身體啊
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一定瘦飲食法七、 不建議吃/喝的東西：
一定瘦飲食法八、 各餐建議的湯水份量(湯或水全部加起來的份量)：
2.乳制品(含美乃滋)：牛奶，是給牛喝的，不是給人喝的，所以人體是無法分解牛奶中的蛋白質的。人體的消化是靠各種的酵素來分解的，但人體內分解乳汁的酵素，早在斷奶後就逐漸消失了，取而代之的是各種分解一般食物的酵素。一般都認為牛奶是補充鈣質最快的方式，不錯，牛奶的確有鈣質，但補充多少跟能吸收多少是不同的。蛋白質越高，燐的含量就越高，但體內燐的含量跟鈣的含量卻是翹翹板的關係，燐越高，鈣就越低。噹懾取太多牛奶的蛋白質之後，燐的濃度會升高，鈣的濃度會降低，為了維持血液中燐鈣的平衡，身體就會從骨頭中提取鈣質出來，長久下來，骨本就逐漸被侵蝕掉了。其實，補充鈣質可以從其他食物中懾取，洋蔥跟蘋果都有豐富的鈣質，或是用植物奶取代牛奶，也是很好的選擇。
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女媧傳奇與西蜀雨城
有關女媧的傳奇故事，我知道一些，那都是從中國的古典書籍中讀到的。女媧是中國古代神話中的偉大女神，她的堅強、勇敢、智慧和神奇，使人們從內心敬仰、愛戴她。女媧補天的動人故事更是流傳了若干個世紀，至今仍然家喻戶曉，令人喜愛。在我讀過的古典著作中，有三部書以不同的表現形式講述了女媧，那就是《山海經》，《紅樓夢》和《封神演義》。
《山海經》對女媧的記敘比較詳盡，獨立成篇，稱女媧是捏泥造人，煉石補天的始祖神。其書雲︰女媧是華族傳說中的人類之母，當宇宙由混沌而漸漸變得清晰時，天上只有日月星辰，地上只有草木山川，世間寂靜又荒涼。大神女媧從亙古中醒來，她在天地間行走，覺得孤寂和無聊。她來到波光粼粼的大湖邊，見自己的身影倒映在湖水裡，心裡隨之一動。女媧蹲下體去，伸手抓一把濕潤的泥土，仿照自己的模樣，揉捏出一個個小東西。這些小東西們一著地即有了靈性，蹦跳嬉鬧，圍著她打轉。女媧不歇手的捏著、揉著，捏出了許多的小東西，直到累得頭暈目眩她才停手。她管這些小東西叫人，他們有男有女，繁衍生息，延續了一代又一代。
再一種說法是︰宇宙開辟之初，天下還沒有人類，只有伏羲和女媧兄妹倆居住在昆侖山上，兩兄妹感到萬般寂聊，覺得世界應有生命的延續，萬物更需要人去管理，於是商議想結為夫妻。他們登上昆侖山巔，向天默默祈禱，然後兩人結成眷屬。女媧和伏羲結合後繁衍了人類，成為人類始祖，以後便有了亙古及今的人類社會。
至於女媧補天的神話傳說，最早的文字記錄，大概也應是《山海經》了，在今天看來仍是最完整最生動的。《山海經》雲︰女媧造人後一向太平無事，忽一日發生天地大衝撞，繼而天地大殘毀。巨大的震盪使地面爆裂塌陷，烈焰從地心迸發出來，焚毀森林。天上崩開巨大裂口，豪雨傾盆而至，洪水沖毀田園、房屋，漂走山嶺，億萬生民陷於水深火熱之中。女媧聞天下生民呼天求助之聲，心中頓生憐憫，她發下宏愿要拯救蒼生，於是降落塵埃，殺水妖黑龍平息水患，接著進行規模宏大的補天工程。女媧赴四方拔取蘆柴，搬至天的裂口下面堆積起來，高於天齊，然後去各處采集紅、黃、黑、白、青五種顏色的石子放在柴堆上面，趁昆侖山森林大火還未熄滅，從那裡抽出一棵帶火的大樹點燃蘆柴，頓時烈焰雄雄，照亮了宇宙。五色彩石在火爐中被煉得通紅，漸漸的，石塊溶化了，石漿流淌在天的裂縫中。待到蘆柴成灰，天空就變得青碧一色，裂縫沒有了，狂暴的風雨也停了下來，洪水慢慢退去。這時女媧才感到真的累了，她已經用盡了氣力，於是她躺下了，躺在了日月星辰之下，從此再沒有起來。
在中國的古典名著《紅樓夢》和《封神演義》中，開卷就有對女媧的記敘，只不過作家是站在藝術創作的角度，用神話的手法把女媧這一女神形象寫進作品，使其更加具有傳奇色彩。《紅樓夢》開篇說︰女媧煉石補天之時，在大荒山無稽崖煉成高十二丈，寬二十四丈的頑石三萬六千五百零一塊，她只用了三萬六千五百塊，單單剩下一塊未用，棄在青埂峰下。此石自經鍛鍊之後，靈性已通，自去自來，可大可小。因見眾石俱得補天，獨自己無才不得入選，遂自怨自愧，日夜悲哀。後來被一僧一道攜入紅塵，引登彼岸，此石便在賈府投胎，在那個“花柳繁華地，溫柔富貴鄉”去走了一遭，了卻了紅塵中那一幕幕的悲喜情緣。曹雪芹這一巧妙的藝術構思，實在是恰到好處的。
《封神演義》中未談及女媧補天之事，但作家許仲琳卻從另一個角度講述了女媧的傳奇故事。大意是︰女媧娘娘三月十五日誕辰那天，商紂王駕臨女媧宮降香，三千鐵騎保駕，滿朝文武隨行。天子離輦，上大殿，香焚爐中，文武隨班拜賀。忽一陣狂風捲起幔帳，現出女媧聖像，容貌端麗，瑞彩翩躚，國色天姿，婉然如生。紂王一見，神魂飄蕩，陡起淫心。自思︰朕貴為天子，富有四海，縱有三宮六院，卻無這等艷色。遂命取來文房四寶，在行宮粉壁之上作詩一首曰︰“鳳鸞寶帳景非常，盡是泥金巧樣妝。曲曲遠山飛翠色，翩翩舞袖映霞裳。梨花帶雨爭嬌艷，芍藥籠煙騁媚妝。但得妖嬈能舉動，取回常樂侍君王。”女媧見到此詩，十分生氣，知紂王貪色而褻瀆聖明，她就派千年狐狸精下凡，化作美女蘇妲己，迷惑紂王，惑亂君心，斷送了他的錦繡江山。後來周武王伐紂，商朝就滅亡了。
中國古典書籍對女媧的描寫生動詳實，有很強的感染力，其實已說明古時人們對大神女媧的崇拜，女媧這一神話形象，若干年來都是人們所喜愛的。而至迄今，西蜀雨城人對女媧的敬重和推崇就更特別，這一遠古的女神早已是人們心中的偶像，這不是沒有原因的。雨城之為雨城是因為這裡自古就有“漏天”之說，而“漏天”之說則使人們最易聯想到女媧娘娘的傳奇故事。女媧補天可能在雨城這個地方，儘管那是神話，無從考証，但在雨城人心中卻始終堅信了這點。今天在這座城市，女媧補天的美麗傳說仍是大家喜歡的話題，這故事已為雨城罩上了一層神奇色彩，人們喜歡談及女媧，更希望這一神話的文化內涵能夠提升雨城形象。我想，女媧文化最終還要擴大影響，其表現形式也會多樣，它將為雨城的旅遊事業作出貢獻，這是不言而喻的。
《山海經》對女媧的記敘比較詳盡，獨立成篇，稱女媧是捏泥造人，煉石補天的始祖神。其書雲︰女媧是華族傳說中的人類之母，當宇宙由混沌而漸漸變得清晰時，天上只有日月星辰，地上只有草木山川，世間寂靜又荒涼。大神女媧從亙古中醒來，她在天地間行走，覺得孤寂和無聊。她來到波光粼粼的大湖邊，見自己的身影倒映在湖水裡，心裡隨之一動。女媧蹲下體去，伸手抓一把濕潤的泥土，仿照自己的模樣，揉捏出一個個小東西。這些小東西們一著地即有了靈性，蹦跳嬉鬧，圍著她打轉。女媧不歇手的捏著、揉著，捏出了許多的小東西，直到累得頭暈目眩她才停手。她管這些小東西叫人，他們有男有女，繁衍生息，延續了一代又一代。
再一種說法是︰宇宙開辟之初，天下還沒有人類，只有伏羲和女媧兄妹倆居住在昆侖山上，兩兄妹感到萬般寂聊，覺得世界應有生命的延續，萬物更需要人去管理，於是商議想結為夫妻。他們登上昆侖山巔，向天默默祈禱，然後兩人結成眷屬。女媧和伏羲結合後繁衍了人類，成為人類始祖，以後便有了亙古及今的人類社會。
至於女媧補天的神話傳說，最早的文字記錄，大概也應是《山海經》了，在今天看來仍是最完整最生動的。《山海經》雲︰女媧造人後一向太平無事，忽一日發生天地大衝撞，繼而天地大殘毀。巨大的震盪使地面爆裂塌陷，烈焰從地心迸發出來，焚毀森林。天上崩開巨大裂口，豪雨傾盆而至，洪水沖毀田園、房屋，漂走山嶺，億萬生民陷於水深火熱之中。女媧聞天下生民呼天求助之聲，心中頓生憐憫，她發下宏愿要拯救蒼生，於是降落塵埃，殺水妖黑龍平息水患，接著進行規模宏大的補天工程。女媧赴四方拔取蘆柴，搬至天的裂口下面堆積起來，高於天齊，然後去各處采集紅、黃、黑、白、青五種顏色的石子放在柴堆上面，趁昆侖山森林大火還未熄滅，從那裡抽出一棵帶火的大樹點燃蘆柴，頓時烈焰雄雄，照亮了宇宙。五色彩石在火爐中被煉得通紅，漸漸的，石塊溶化了，石漿流淌在天的裂縫中。待到蘆柴成灰，天空就變得青碧一色，裂縫沒有了，狂暴的風雨也停了下來，洪水慢慢退去。這時女媧才感到真的累了，她已經用盡了氣力，於是她躺下了，躺在了日月星辰之下，從此再沒有起來。
在中國的古典名著《紅樓夢》和《封神演義》中，開卷就有對女媧的記敘，只不過作家是站在藝術創作的角度，用神話的手法把女媧這一女神形象寫進作品，使其更加具有傳奇色彩。《紅樓夢》開篇說︰女媧煉石補天之時，在大荒山無稽崖煉成高十二丈，寬二十四丈的頑石三萬六千五百零一塊，她只用了三萬六千五百塊，單單剩下一塊未用，棄在青埂峰下。此石自經鍛鍊之後，靈性已通，自去自來，可大可小。因見眾石俱得補天，獨自己無才不得入選，遂自怨自愧，日夜悲哀。後來被一僧一道攜入紅塵，引登彼岸，此石便在賈府投胎，在那個“花柳繁華地，溫柔富貴鄉”去走了一遭，了卻了紅塵中那一幕幕的悲喜情緣。曹雪芹這一巧妙的藝術構思，實在是恰到好處的。
《封神演義》中未談及女媧補天之事，但作家許仲琳卻從另一個角度講述了女媧的傳奇故事。大意是︰女媧娘娘三月十五日誕辰那天，商紂王駕臨女媧宮降香，三千鐵騎保駕，滿朝文武隨行。天子離輦，上大殿，香焚爐中，文武隨班拜賀。忽一陣狂風捲起幔帳，現出女媧聖像，容貌端麗，瑞彩翩躚，國色天姿，婉然如生。紂王一見，神魂飄蕩，陡起淫心。自思︰朕貴為天子，富有四海，縱有三宮六院，卻無這等艷色。遂命取來文房四寶，在行宮粉壁之上作詩一首曰︰“鳳鸞寶帳景非常，盡是泥金巧樣妝。曲曲遠山飛翠色，翩翩舞袖映霞裳。梨花帶雨爭嬌艷，芍藥籠煙騁媚妝。但得妖嬈能舉動，取回常樂侍君王。”女媧見到此詩，十分生氣，知紂王貪色而褻瀆聖明，她就派千年狐狸精下凡，化作美女蘇妲己，迷惑紂王，惑亂君心，斷送了他的錦繡江山。後來周武王伐紂，商朝就滅亡了。
中國古典書籍對女媧的描寫生動詳實，有很強的感染力，其實已說明古時人們對大神女媧的崇拜，女媧這一神話形象，若干年來都是人們所喜愛的。而至迄今，西蜀雨城人對女媧的敬重和推崇就更特別，這一遠古的女神早已是人們心中的偶像，這不是沒有原因的。雨城之為雨城是因為這裡自古就有“漏天”之說，而“漏天”之說則使人們最易聯想到女媧娘娘的傳奇故事。女媧補天可能在雨城這個地方，儘管那是神話，無從考証，但在雨城人心中卻始終堅信了這點。今天在這座城市，女媧補天的美麗傳說仍是大家喜歡的話題，這故事已為雨城罩上了一層神奇色彩，人們喜歡談及女媧，更希望這一神話的文化內涵能夠提升雨城形象。我想，女媧文化最終還要擴大影響，其表現形式也會多樣，它將為雨城的旅遊事業作出貢獻，這是不言而喻的。
2011年3月6日星期日
悲白發
早飯後對鏡理容，驀見發梢一亮，似有一根白發閃現，忙側頸細瞧，卻又遍尋不見，一顆心卻是惶惶亂亂的，黯然自傷起來。
白發是人趨老衰的象徵，乍見自是令人難以接受，這難以接受的，除了自己，還有血脈貫通的至親。記得幾年前的某個節日，和母親姐姐歡聚閑聊，母親突然一掀姐姐的頭髮失聲驚叫︰“呀﹗你姐姐都有白頭髮了。”接著眼圈就紅了，幾乎落下淚來。那時的姐姐不過三十幾歲，應該還不到我現下的年齡，白發來得偏早了些，母親不知是訝於姐姐“衰齡”已至，還是痛於姐姐累心累神以致華發早生，反正一顆心是被姐姐的幾絲白發刺痛了。
其實我的第一根白發很早就有了，不過那時自覺還年輕得很，並不曾將其同“衰”兆聯繫在一起，反倒覺得新奇好玩，笑嘻嘻地欣賞了半天，並寶貝似的夾進日記本裡，宣稱這是自己的第一根白發，一定要好好儲存，留作紀念。也不知紀念了幾天，反正它早已無跡了。算來不過幾年的時間，現下的我卻已經無法對陡現的白發保持淡定的心態了，看來我的身體、我的心都開始走下坡路了。
H終於來了，我郁郁地說︰“我好像有白頭髮了，你來找找看。”
H笑我︰“暈﹗怎么會有白頭髮呢？”
“你找找看嘛﹗”
H扶住我的頭細細看了一會兒，突然驚叫道︰“真的有哦，還不止一根呢﹗”
“啊﹗真的？”我大驚失色。
“騙你呢，一根也沒有，不過發梢有點黃罷了。”H笑嘻嘻地，我恨得想搗他一拳，心卻一下子放鬆了。
我是個拒絕染發的人，公司的同事包括近五十歲的大姐們，頭上都頂著流行的黃、栗、甚至玫紅，我卻一直固守著我的東方黑。可是如果有一天這東方黑變成“中年花（白）”甚至老年白呢？那時我也將不得不加入染發一族，任憑理髮師將那看上去齷齪不堪的膏汁肆意塗抹，偽裝出一頭的烏黑光亮，騙騙別人的眼睛，騙騙自己的心吧。
滿頭華發，現下已經很少見了，人們好像已經習慣了用染發膏遮掩著那一根根刺目的雪白，讓自己看上去年輕一點，再年輕一點，即便危害多多也在所不惜了。
高堂明鏡悲白發，朝如青絲暮成雪。老去，幾乎是每個人都排斥和拒絕的，只是該來的一定會來，我們也終會在歲月的風霜中歷練出一顆淡定的心，從容漫步在人生的夕陽裡，欣賞長河落日的別樣壯美﹗
白發是人趨老衰的象徵，乍見自是令人難以接受，這難以接受的，除了自己，還有血脈貫通的至親。記得幾年前的某個節日，和母親姐姐歡聚閑聊，母親突然一掀姐姐的頭髮失聲驚叫︰“呀﹗你姐姐都有白頭髮了。”接著眼圈就紅了，幾乎落下淚來。那時的姐姐不過三十幾歲，應該還不到我現下的年齡，白發來得偏早了些，母親不知是訝於姐姐“衰齡”已至，還是痛於姐姐累心累神以致華發早生，反正一顆心是被姐姐的幾絲白發刺痛了。
其實我的第一根白發很早就有了，不過那時自覺還年輕得很，並不曾將其同“衰”兆聯繫在一起，反倒覺得新奇好玩，笑嘻嘻地欣賞了半天，並寶貝似的夾進日記本裡，宣稱這是自己的第一根白發，一定要好好儲存，留作紀念。也不知紀念了幾天，反正它早已無跡了。算來不過幾年的時間，現下的我卻已經無法對陡現的白發保持淡定的心態了，看來我的身體、我的心都開始走下坡路了。
H終於來了，我郁郁地說︰“我好像有白頭髮了，你來找找看。”
H笑我︰“暈﹗怎么會有白頭髮呢？”
“你找找看嘛﹗”
H扶住我的頭細細看了一會兒，突然驚叫道︰“真的有哦，還不止一根呢﹗”
“啊﹗真的？”我大驚失色。
“騙你呢，一根也沒有，不過發梢有點黃罷了。”H笑嘻嘻地，我恨得想搗他一拳，心卻一下子放鬆了。
我是個拒絕染發的人，公司的同事包括近五十歲的大姐們，頭上都頂著流行的黃、栗、甚至玫紅，我卻一直固守著我的東方黑。可是如果有一天這東方黑變成“中年花（白）”甚至老年白呢？那時我也將不得不加入染發一族，任憑理髮師將那看上去齷齪不堪的膏汁肆意塗抹，偽裝出一頭的烏黑光亮，騙騙別人的眼睛，騙騙自己的心吧。
滿頭華發，現下已經很少見了，人們好像已經習慣了用染發膏遮掩著那一根根刺目的雪白，讓自己看上去年輕一點，再年輕一點，即便危害多多也在所不惜了。
高堂明鏡悲白發，朝如青絲暮成雪。老去，幾乎是每個人都排斥和拒絕的，只是該來的一定會來，我們也終會在歲月的風霜中歷練出一顆淡定的心，從容漫步在人生的夕陽裡，欣賞長河落日的別樣壯美﹗
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